大蒜素的免疫调节作用

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1、大蒜素的免疫调节作用大蒜素的免疫调节作用【摘要】大淼索是一种较好的免疫激发性中草药元素,可以增强人体免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力，因而在恶性肿瘤的防治、免疫与血液病的治疗、延缓机体衰老等方面有着巨大潜力。本文就大蒜素对机体免疫功能的调节作用作一综述。【关键词】大蒜素免疫调节【中图分类号IR392.9【文献标识码】A【文章编号】1004-7484(2010)08-0-02［Abstract】Allicinisapreferableimmunemotivationalherbalelement.Itcane

2、nhancethehumanimmunesystemandimprovethebody，sresistaneetodisease,soithashugepotentialofpreventingandtreatingmalignanttumour,treatingofimmuneandblooddiseasesanddeferingtheorganismsenescence・Inthearticle,Allieinontheregulationofimmunefunctionisreviewed.［Keyword

3、s)Allicin;immunoregulation大蒜素为百合科葱属多年生草本植物生蒜的地下鳞茎，含有丰富的营养成分和药理活性成分。屮国传统医学认为大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫［1］。药理和临床证实大蒜素有卓越的杀菌［2］、抗病毒、降血糖和抗血小板聚集、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等功效［3］。具有很好的免疫调节作用。本文就大蒜素对免疫细胞的调节作用作一综述。1大淼素的化学成分大蒜索的药理作用源于其丰富的化学成分。其主耍成分包括糖类、氨基酸类、脂质类、维生素、无机盐、微量元素，含硫化合物

4、等。0前认为大蒜素中主要的生物活性物质是大蒜所特有的含硫化合物。此外，大蒜素中的多糖、蛋白、维生素C、维生素B、维生素A以及硒，错等稀有金属元素等也具有明显的药理学活性。现已测得30多个含硫化合物,主要有:蒜氨酸(alliin),二烯内基三硫(diallyltrisulfide,DATS),二烯丙基二硫(DADS),二烯丙基一硫(DAMS),二烯丙基四硫(DTS)等烯丙基硫化物(DAS)…，以及甲基烯丙基硫化物,二甲基硫化物，蒜烯(阿蕾烯,ajoene),S-*烯丙基半胱氨酸等，均具有一定的生物活性［4］。以上含

5、硫化合物绝大多数原來不存在在于大蒜素中。而是由蒜氨酸、大蒜素等成分进一步降解、反应得到。2大蒜素免疫调节作用免疫细胞按其对抗原的特异应答与否，分为两大类:一是对抗原特异免疫应答的淋巴细胞,包括介导细胞免疫的T细胞及体液免疫的B细胞;二是介导非特异免疫应答的细胞,包括单核-巨噬细胞，粒细胞,树突状细胞,NK细胞,LAK细胞，内皮细胞等基质细胞。上述细胞中，以T、B淋巴细胞以及单核-巨噬细胞在免疫调节屮发挥的作用尤为重要。(1)对T淋巴细胞的影响淋巴细胞转化率及E-玫瑰花结形成率反映机体细胞免疫水平，其过程是T细胞与

6、抗原或有丝分裂原如PIIA结合，细胞代谢和形态和继发生变化。主要是表现为短吋间内细胞表面电荷即起变化，数小吋后细胞内酶活化，导致DNA合成启动，从而产牛一系列变化,如细胞变大、细胞浆扩大、出现空泡、核仁明显、染色质疏松、淋巴细胞转变成母细胞。淋巴细胞增殖是机体免疫系统受到外来抗原刺激后产纶的正常的保护性*理反应。大蒜素能提高免疫功能低下机体淋巴细胞转化率及E-玫瑰花结形成率，提示大蒜素对免疫功能低下机体具有提高细胞免疫的作用o大蒜素浸提液可使机体胸腺和脾脏重量及脏器系数增加，提示大蒜素可促进中枢淋巴器官和外周淋巴

7、器官的增殖，同时大蒜素可明显提高淋巴细胞转化率及T淋巴细胞酸性a-醋酸蔡酯酶(ANAE)阳性率，这表明其对机体细胞免疫功能有明显增强作用［5］o艾滋病是一种机体免疫缺陷综合征，我国援外医疗队医生在乌干达金贾市医院用大蒜治疗98例艾滋病患者，有64例患者的症状出现明显好转。这是因为大蒜可增强物质代谢、能量转换和促进血液循环、改善体质,大蒜所含的硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成成分，它的抗氧化能力非常强,对细胞膜有保护作用，参与辅酶A和辅酶Q的合成，可以促进细胞免疫反应,恢复和重建艾滋病患者的免疫系统功能［6］。

8、徐翼等［7］实验研究表明，大蒜素注射液能诱导止常BALB/C小鼠脾细胞TH1类细胞因子IL-2和IFN-Y的表达量显著增加(p<0.01),Ghazaan-fari［8］报道,大蒜素可增强Thl细胞分化并发挥免疫效应,Lamm等⑻报道，大蒜素能够刺激淋巴细胞增殖，刺激释放IL-2,IFN-Y和Thl类细胞因子。IL-2,IFN-Y和Thl类细胞因子介导T淋巴细胞的大部分效