关注合理营养与食品安全讲课用(修改稿)

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1、吃出健康，学出快乐你喜欢吃吗？方便面烧烤你会变成……模特之死——健康才是真的美生于美丽，死于厌食（模特之死）莱斯顿终于如愿以偿地登上了各大报刊杂志的封面，可惜这次是凭其瘦骨嶙峋的身材和夭亡经历成为反面教材，去警醒那些沉溺于自虐式的减肥而无法自拔的年轻人们新华网西安3月7日电记者7日上午从陕西省教育厅了解到，安康市紫阳县的一所小学发生食物中毒的40余名小学生经紧急抢救，目前已全部脱离生命危险。3月5日至6日，紫阳县毛坝镇新联小学陆续有43名学生出现头昏、呕吐、脸色发白、肚子疼等食物中毒症状。事件发生后，安康市有关领导前往现场看望了中

2、毒的学生，并组织有关部门进行救治。截至记者发稿时，这些学生已全部脱离了危险。　　经卫生部门调查，出现食物中毒症状的小学生大多在学校附近的一个小卖部买过棒棒糖、麻辣卷和奶糖等食品。专家初步认为，奶糖导致中毒的可能性较大。目前，当地已查封了这个小卖部里的食物，并正在对各种食品进行动物实验和其他多项化验、检测。第三节 关注合理营养与食品安全小小营养师——火眼金睛辩是非你有不吃早餐的习惯吗？每天都吃?有时候吃?几乎不吃早餐?小调查你有下列习惯吗反思自我1、电视佐餐，食不知味2、偏食肉或蔬菜，很“受伤”3、零食当正餐，上课昏昏然4、食色

3、素超标食品，慢慢损害健康5、常光顾街边小食摊，营养不全，不知不觉潜伏疾病6、饮料当水，喝得鼻血淌7、烧烤好吃，代价太大……不合理的饮食习惯及危害不合理的饮食习惯危害挑食、偏食营养不全暴饮暴食引发疾病吃油炸食品脂肪过多过多喝可乐肥胖,对胃不好不吃蔬菜坏血病等维生素和无机盐缺乏症吃盐多高血压过多吃肉肥胖吃饭过快消化不良等…………什么叫合理营养？是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的里量合适。想一想平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%如何做

4、到合理营养每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.一日三餐，按时进餐.早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如何做到合理营养为家长设计一份午餐食谱目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。小组交流：最佳营养师：（1）开拓组（3）探究组（2）创新组（4）金字塔组精心制食谱，孝心献父母爱心参考四菜一汤菜谱馒头、土豆炖牛肉、上汤菠菜、清蒸鱼、香菇肉片西兰花、鸡蛋豆腐羹上汤菠菜：菠菜、大蒜、鸭蛋如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病

5、人3.患有糖尿病的病人我是小小营养师购物指南包装食品和非包装食品购买包装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。关注食品安全陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒2009年09月27日02:3712人因食用“问题菜心”入院治疗广州日报连平讯（记者曾焕阳通讯员周建华）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共有4户居民共12人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中8人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚，8名中毒较深的患

6、者在广州已基本脱离了生命危险。据当地公安机关今日调查，这些中毒者都在连平县城购买食用了一流动菜贩所卖的青菜。当地公安机关根据患者提供的线索很快找到了这名邱姓的菜贩。据菜贩邱×宜（女，现年58岁，在连平县城居住）交待，她流动售卖的青菜是其自家所种，所卖的青菜，其使用了一种名叫“高效氯氟氰菊酯”的农药。据卫生部关于2009年第二季度全国食品中毒事件的通报显示：今年二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063名，死亡48名。与2008年同期相比报告起数增加了40%，中毒人数增加了11.3%，死亡人数增加了65.5%。与今年

7、第一季度相比报告起数增加了140.6%，中毒人数增加了182.3%，死亡人数增加了45.5%。中国产经新闻2009年09月16日预防食物中毒1.海带注意：颜色特别绿的不能买。警惕8种最易掺“毒”的食品食品安全2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。3、虾米注意：要选干爽不粘手的。4.西瓜注意：子是白的别买。5.银耳注意：并非颜色越白越好。6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。别大意！不能吃有毒的食品！强档推出