餐饮行业市场调查问卷

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1、餐饮行业市场调查问卷尊敬的朋友，您们好！感谢您愿意花宝贵的一分钟时间来完成以下的问卷调查。对您的参与，我们表示最诚挚的敬意和最真挚的感谢！Q1：您的性别？ ○ 男 ○ 女 Q2：您的年龄? ○ 18岁以下 ○ 18-25岁 ○ 26-35岁 ○ 30-39岁 ○ 36-50岁 ○ 50岁以上 Q3：您的平均月收入是（ ） ○ 2000元以下 ○ 2000-4000元 ○ 4000-6000元 ○ 6000-8000元 ○ 8000元以上 Q4：您的学历是 ( ) ○ 高中及以下 ○ 中专 ○ 大专 ○ 本科以上 Q5：您通常外

2、出就餐，所需的人均消费额是（ ） ○ 100以下 ○ 150-200元 ○ 200-250元 ○ 250以上 Q6：您认为餐饮行业的服务态度如何？（ ） ○ 非常好 ○ 很好 ○ 一般 ○ 差 Q7：以下列出了餐饮行业服务形象的三个方面。请问，您对这3个方面的满意度如何?请分别作出评价，以5分为标准： 很满意 满意 一般 不满意 很不满意 着装 ○ ○ ○ ○ ○ 仪容仪表 ○ ○ ○ ○ ○ 形体动作 ○ ○ ○ ○ ○ Q8：当您订餐时采用哪种订餐方式？（ ） □ 现场点餐 □ 无纸化的电子菜谱 □ 网上订餐 □ 电话订餐

3、 Q9：请问您最喜欢餐饮的促销手段是什么( ) ○ 打折优惠券○ 特惠套餐 ○ 餐代金券送酒水 ○ 饮料会员卡积分优惠 ○ 纪念小礼品赠送 Q10：您认为当您电话订餐时，电话接听的及时吗？ （ ） ○ 及时 ○ 不及时 Q11：当您就餐时，您喜欢什么样式的装修风格？（ ） □ 古典气息 □ 纯朴风格 □ 浪漫气息 □ 艺术典雅 □ 岭南风格 □ 另类装修 □ 其他 Q12：当您用餐时，考虑餐厅的地理因素是（ ） ○ 离家或工作地点近 ○ 离市中心近 ○ 离娱乐场所近 ○ 停车方便 Q13：您经常外出就餐的餐饮场所？（ ） □ 

4、旅游饭店 □ 餐厅 □ 自助餐和快餐店 □ 冷饮 □ 摊贩 Q14：您是否需要知道您每顿食用的餐饮是营养的、搭配是科学的？（ ） ○ 需要 ○ 不需要 Q15：您最注重餐饮行业的哪些因素？请排序 （ ） (可多选) A、干净卫生 B、上菜速度快 C、营养健康 D.服务态度好 E.品牌档次高 F.食物特色 G.装修风格 H.停车方便 I.周边娱乐项目丰富 J.菜品样式多 K.店址交通方便 Q16：当您想要就餐时，您喜欢什么样的餐厅环境（ ） ○ 热闹的 ○ 安静的○ 新鲜刺激的 ○ 私密的 ○ 其他 Q17：您觉得餐饮的服务水准

5、如何（ ） ○ 高 ○ 中 ○ 低 Q18：当您正在就餐时，室内是否有紧急事件的发生（ ） ○ 有 ○ 没有 Q19：您所就餐的餐厅，以下卫生服务标准如何 （ ） （可多选，请在相应的框内打√ ） □ 地面无纸屑 □ 地面无烟头 □ 地面无水迹 □ 地面无油污 □ 餐桌无食物残渣 □ 无残缺、裂缝地砖 □ 桌、椅、墙裙无污迹、油迹，无孔洞 □ 售餐柜、菜夹无油污水迹 Q20：当您就餐时，您认为您就餐的餐厅的食品生产符合食品生产的标准吗？（ ） ○ 符合 ○ 不符合 Q21：您购买餐饮时有没有看生产日期的习惯（ ） ○ 有 ○ 

6、偶尔看 ○ 没有 Q22：你喜欢在那种经营方式的餐厅就餐（ ） ○ 大众化经营 ○ 休闲式经营 ○ 连锁经营 ○ 快餐店 ○ 其他经营 Q23：在餐饮安全方面，你最担心的是（ ） ○ 食品添加剂超量使用 ○ 有毒有害物质高残留 ○ 使用转基因原料，标签中不予以说明 ○ 散装食品卫生问题 Q24：保障餐饮安全，您认为最重要的措施是什么？（ ） ○ 严格监督检查 ○ 加大处罚力度 ○ 开展消费者教育 ○ 倡导生产经营者诚信自律 Q25：您知道食品储藏的方式有以下哪几种（ ） ○ 低温储存法○ 高温储存法 ○ 通风储存法 ○ 腌、渍

7、、酱、泡储存法 ○ 烟熏储存法 ○ 真空密封保存方法 Q26：假如现在查出您经常食用的某种食品存在安全问题，你会怎么做？（ ） ○ 真可怕，从此以后再也不买它了 ○ 暂时就不要吃了，等整治后再买吧 ○ 反正平时食用也没什么问题，就继续吃吧 Q27：当你买到劣质或”三无”食品时，你会怎么办？（ ） ○ 自认倒霉，以此作为教训 ○ 与生产经营者协商 ○ 向有关行政部门反映 ○ 向媒体揭露Q28：您的姓名您的电话号码：