32有机化合物性质(基础)

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1、高考总复习有机化合物的性质【考纲要求】1.了解常见冇机物的物理性质；2.掌握烧（烷、烯、烘、芳香烧）及其衍生物（卤代烧、醇、酚、醛、竣酸、酣）的组成、结构和性质；3.从官能团的角度学握有机化合物的性质，并能列举事实说明有机物分子中基团之间的相互影响。【考点梳理】考点一、有机物的物理性质总结1、状态（常温）固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素；液态：硝基苯、漠苯、漠乙烷、1,2—二漠乙烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷、乙酸乙酯、油酸、植物油、乙二醇、甘油；气态：碳原子数小于等于4的绘、甲醛、一•氯甲烷。要

2、点诠释：（1）影响冇机物沸点的因素：官能团、碳原子数、支链数目。分子中的碳原子数W4的脂肪烧在常温常压下都是气体，其他脂肪烧在常温常压下呈液态或固态。随着分子中碳原子数的增加，常温下脂肪疑的状态也由气态逐渐过渡到液态或固态。（2）有机物熔沸点一般较低，因为有机物一般是由分子构成。有机物熔沸点变化规律是：①组成与结构相似的物质（即同系物），相对分子质量越大，英熔沸点越离。②相对分子质量相近或相同的物质（如同分异构体），支链越多，英熔沸点越低。③纽成与结构不相似的物质当相对分子质量相同或相近时，分子的极性越大，其熔沸点越高。2、气味无味：甲烷；稍有气味

3、：乙烯；特殊气味：苯及同系物、苯酚；刺激性气味：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛；香味：乙醇、某些酯；甜味：甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖；苦杏仁味：硝基苯。3、颜色白色：葡菊糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素；淡黄色：不纯的硝基苯；黄色：蛋口质遇浓硝酸显色、TNT；紫色：铁盐遇苯酚显色。4、密度小于水：液态烧、一氯代烧、乙醇、低级酯、油脂。大于水：硝基苯、滉苯、滉乙烷、多氯代坯、滉代坯。5、水溶性难溶：绘、酯、卤代坯、硝基苯；易溶：碳原子数小丁-4的醇、醛、酸,苯酚（65°C）,葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖。考点二、脂肪婭的化学性质（一）烷绘的化学性质1、取代反应：C

4、H4+Cl2漫射芈CH3CI+HCI氯甲烷中烷的氯代反应较难停留在一氯代中烷阶段CH3CI+Cl2—►CHCI2+HCI+HCIICb•CCI4+HCI2.氧化反应：在空气中燃烧：3n+1占燃CnH,n+2+6—八''小、>nCO卄（n+1）H2O"~2~*■3、热裂反应：把烷烧的蒸气在没有氯气的条件下，加热到450°C以上时，分子屮的化学键发生断裂，形成较小的分子。这种在高温及没冇氧气的条件下发生键断裂的反应称为热裂反应。烷烧在隔绝空气的条件下加热或加催化剂可发生•裂化或裂解。如：GH

5、8>C4Hio+C4H8,C4H1o>CH4+C3H6o要点

6、诠释：环烷桂的化学性质与烷桂相似。（二）、烯炷的化学性质由于烯烧分子结构与乙烯的分子结构相似，都含有碳碳双键，所以烯烧的化学性质与乙烯的化学性质相似。1.烯绘的氧化反应（1）将烯绘通入酸性高链酸钾溶液中会使溶液的颜色变浅直至消失。5CH2=CH2+12KMnO4+18H2SO4—►10CO21+12MnSO4+6K2SO4+28H2O分离甲烷和乙烯不用酸性KMnO4o（2）催化氧化：在催化剂作用下，烯烧可直接被钛气氧化。如：2CH2=CH2+O2—催平剂》2CH3CHO（3）可燃性：烯烧都可燃烧，由丁•其分子中的含碳量较高，所以在燃烧时火焰明亮，伴

7、有黑烟。其完全燃烧方程式可用下式表示:3“卢懈CnH2n+—O2—八''“>nCO2+nH2Oo2.烯坯的加成反应烯坯可与出、X2>HX、H2O等发生加成反应,如：反应物与烯绘R—CH=CH2反应的方程式浣水，卤素单质（X?）R—CH=CH2+Br2—R—CHBr—CH2Br(常温下使澳水褪色)氢气（H2）催化剂R—CH=CH2+H2—R—CH2—CH3水(H2O)催化剂卜R—CH=CH2+H—OH—加星门崔》R—CH-

8、CH3或R—CH2—CH2OHOH氯化氢（HC1）R—CH=CH2+HCI—催弊>R—CH—CH3或R—CH2—CH2C1Cl亂

9、化氢（HCN）R—CH=CH2+HCN—催弊>R—CH—CH3或R—CH2—CH2CNCN3.烯烧的加聚反应单烯绘加聚的通式为:催化剂nCH:==CH:睾体[CH?—CH?丄链节烝度nCH3CH=CCHj塑匕別CHj（三）、烘炷的化学性质（与烯矩相似）1.乙烘的氧化反应（1）使酸性高镒酸钾溶液褪色（2）乙烘的可燃性懈烧2GH.+5O,—"儿>4C6+2HQ注意：①CH,C2H4>C2H2三种气体燃烧时，火焰越來越明亮，但黑烟越來越浓，原因是碳的质量分数越來越大。②氧烘焰温度可达3000°C以上，可用氧烘焰来焊接或切割金属。2.乙烘的加成反应乙烘可与

10、出、HX、X2（卤素单质）、比0等发生加成反应。如：HC三CH+2H2—催弊>CH3CH3HC=CH+H2O—催华別>CH