四级翻译真题

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1、“你要茶还是咖啡?”是用餐人常被问到的问题。许多西方人会选咖啡，而中国人则会选茶。相传，中国的一位帝王于五千年前发现了茶，并用来治病，在明清(TheQingDynasties)期间，茶馆遍布全国，饮茶在六世纪传到日本，但直到18世纪才传到欧美。如今，茶是世界上最流行的饮料(beverage)之一，茶是中国的民族饮品，也是中国传统和文化的重要组成部分。“Wouldyouliketeaorcoffee?”Thisisaquestionfrequentlyaskedintherestaurant.Mostwesternerstendtochoosecoffee,whiletheChine

2、seusuallychoosetea.ThereisalegendthatoneChineseemperorfoundtea5,000yearsagoandusedittocureillnesses.DuringtheMingandQingDynasties,teahouseswerewidespreadthroughoutChina.Tea-drinkingwasspreadtoJapaninthe6thcenturybutitwasnotuntilthe18thcenturythatitcametoEuropeandAmerica.Nowadays,teaisoneofthem

3、ostpopularbeveragesintheworld.Beingthenationalbeverage,teaisalsothekeycomponentofChinesetraditionandculture.很多人喜欢中餐，在中国，烹饪不仅被视为一种技能，而且也被视为一种艺术。精心准备的中餐既可口又好看。烹饪技术和配料在中国各地差别很大。但好的烹饪都有一个共同点，总是要考虑到颜色、味道、口感和营养（nutrition）。由于食物对健康至关重要，好的厨师总是努力在谷物，肉类和蔬菜之间取得平衡。所以中餐美味又健康。ManypeoplelikeChinesefood.InChin

4、a,cookingisregardedasnotonlyaskillbutalsoanart.Thewell-preparedChinesefoodisbothdeliciousandgood-looking.Althoughcookingmethodsandfoodingredientvarywildly/alotindifferentregionsofChina,itiscommonforgoodcuisinetotakecolor,flavor,tasteandnutritionintoaccount.Sincefoodiscrucialtohealth,agoodchefi

5、salwaystryingtoseekbalancebetweencereal,meatandvegetables,andaccordinglyChinesefoodisdeliciousaswellashealthy。中西方饮食习惯存在极大的差异。不同于西方那种每人一盘的饮食习惯，在中国，菜肴是被放在桌子上让大家共同分享的。如果你在中国主人家做客，就要做好有一大桌食物的心理准备。中国人对于自己的烹饪文化(cultureofcuisine)感到非常自豪，而且会尽全力去展示自己的好客(hospitality)。而且有时候，中国主人会用他们的筷子把食物夹到你的碗里或盘子中。这是礼貌的体

6、现。TherearegreatdifferencesbetweenChineseandWesterneatinghabits.UnliketheWest,whereeveryonehastheirownplateoffood,inChinathedishesareplacedonthetableandeverybodyshares.IfyouarebeingtreatedbyaChinesehost,bepreparedforatableoffood.Chineseareveryproudoftheircultureofcuisineandwilldotheirbesttoshow

7、theirhospitality.AndsometimestheChinesehostsusetheirchopstickstoputfoodinyourbowlorplat.Thisisasignofpoliteness.在中国，小孩儿的满月酒和抓周仪式独具特色。刺绣（Embroidery）是中国艺术的一颗璀璨明珠，在秦汉时期就已达到较高的水平。它是一门传统工艺，有各种样式，广泛分布于中国的各个地区。有些精致（elaborate）绣品需要花费几位熟练技工数月甚至数年