我绿色食品作业

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1、有机绿色食品市场调查报告有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，有机食品绝对安全和环保。绿色食品是按特定的生产方式并经权威机构认定使用专门标志的安全、优质、营养食品。绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品，在国外根本就不被承认。据资料显示，我国于1990年开始发展绿色食品，1992年11月，农业部成立了中国绿色食品发展中心，组织和指导全国的绿色食品开发工作。现已开发的绿色食品涵盖了中国农产品分类标准的7大类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料等。目前，绿色食

2、品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质。营养类食品。是通过产前.产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。所谓“特定的生产方式”是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准、禁用或限量使用化学农药、肥料、添加剂等物质，对产品实施全程质量控制，依法对产品实行标志管理。调查目的：对有机绿色食品的进一步了解，加深对有机绿色食品标签的认知。了解有机绿色食品的种类，数量，及占市场的占有率。调查时间：2011年

3、12月19R到2011年12月20H调查地点：秦皇岛市昌黎县高升超市，秦皇岛昌黎县家惠超市调查人员：高小萍调查方式：查找有机绿色食品，并记录标签的内容。询问超市人员有关绿色食品的情况调查结果:序号绿色食品名称等级产品编号价格生产厂家1学生营养榨菜AA级GF5114020815871.50元/80g四川省味聚特食品有限公司2休闲榨菜AA级GF5114020815871.50元/80g四川省味聚特食品有限公司3铜钱桥脆菜芯A级GF3302810813470.50元/60g宁波铜钱桥食品菜业有限公司4铜钱桥榨菜丝A级LB-56-0809113

4、3321.50元/128g亍波铜钱桥食品菜业有限公司5铜钱桥儿童榨菜丝A级LB-56-08091133351.00元/128g亍波铜钱桥食品菜业有限公司6鱼香榨菜AGF5001010810841.5元/80g重庆市鱼泉榨菜有限公司7广乐红油榨菜AA级GF5101000701973.00元/160g四川广乐食品有限公司8洋阳香辣金针菇A级GF5101290917925.50元/175g2.00元/40g四川省杨氏食用菌有限责任公司委托成都宁洋食品有限责任公司生产9洋阳香辣金针菇A级GF5101290917925.50元/175g四川省杨氏

5、食用菌有限责任公司2.00元/40g委托成都宁洋食品有限责任公司生产10豆香豆瓣需A级LB-56-0904151257A(80)7.50元/500g山东欣和食品有限公司(80)11豆香豆瓣需A级LB-56-0806152086A(83)17.5元/l.5kg济南新昌食品有限公司(83)12六月香豆瓣需A级GF3701810808747.5济南新昌食品13郸县豆瓣A级GF5101241101952.50元/200g成都市旺丰食品有限责任公司14广乐红油臥豆AA级GF5101000701973.00元/160g四川广乐食品有限公司15吉香居

6、红油缸豆A级GF5114020807873.30元/180g四川省吉香居食品有限公司16吉香居爽口开胃菜AJF5114020807873.3元/60g四川省吉香居食品有限公司17广乐开胃菜AA级GF5101000701973.00元/160g四川广乐食品有限公司18吉香居可口萝卜A级GF5114020807873.30元/180g四川省吉香居食品有限公司19吉香居下饭菜A级GF5114020807873.30元/180g四川省吉香居食品有限公司21绵山土蜂蜜(1kg)有机106090F0505R2M32元/千克平路田园蜂业有限公司22赛

7、宝有机无糖燕麦片(400g)有机®LB-14-1009050114AA10元/400g内蒙古赛宝燕麦食品有限公司231956郎酒53度(500ml)AAJF510525070711f88元/500ml四川省古蘭郎酒廠有限公司调查结果分析：第…在县城的绿色食品的品种，数量都很少，都集中在酱菜类食品。少数分布在酱类食品，酒类，麦粉类。有两种有机食品，六种AA级绿色食品，15种A级绿色食品。从这些数据可以得出，有机食品在昌黎县的市场上占有率及其的少，AA级绿色食品的占有率也很少，A级的绿的食品在有机绿色食品中占有率像相对的高。第二有机绿色食品

8、的价格比普通的无公害食品高三倍左右o笫三有机绿色食品的销售量远比无公害食品的低•第四，也是最重要的一点，有学生营养榨菜，休闲榨菜，铜钱桥脆菜芯，铜钱桥榨菜丝，铜钱桥儿童榨菜丝，鱼香榨菜，六月香豆瓣酱，豆香豆