食谱煲汤特色菜家常菜点心可直接打印11页[策划]

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1、续煲滚儿分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可。吐明椒猪肚猪粉肠汤陛瀚土芬野喝lm「応甸:白甬刼柚100克W.-个禰K属goo克菽肉Zoo克煲汤海带猪骨汤1,猪骨对半剖开，海带用冷水泡发,多冲洗儿次。2,猪骨放冷水里烧开后打去血沐,将水倒掉,换干净的水，水里放姜一块，花椒儿粒，料酒一汤3,大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴儿滴醋，便于将骨头里的钙质施放出來。4,再小火炖2小时，即可！出锅后撒上葱花，一碗香浓的骨汤就做好了!莲于頁合红昱沙豆SOOG,白莲孕30G,百合10G,碌应适量,冰嘯约SOOG1,先洗干净红豆，莲子，百合，清水泡浸两小时；2,煮开水，把红豆（和沒豆水）还

2、有陈皮，莲子，百合放入锅中；3,煮开后用中慢火煲两小时一，最后才用人火煲人概半小时一；4,煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。注意：1,红豆不必浸太久，最多是一到两个小时-，没时一间的可以不浸，也不要用热水浸2,陈皮不要用太多,但要用好的。3,中途可以加水，但豆和水的比例就耍看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一黔4,冰糖要在最后才卜，不然红豆就会煮不烂了。5,最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。冰糖银耳O!：魚冠30觅:才瘾袖甫-20觅荻谕逐:1,将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去抻耳根,洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。2

3、,将汤锅洗净,置微火上，加晴水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。火腿冬瓜猪汤用料:熟火腿75克冬瓜250克猪骨头500克精盐4克味精2克葱2根姜3片料酒少许1,将冬瓜洗净，切成长条形薄片,各用。丙将熟火腿切成同样人小的12片，各用2,k猪骨头，葱姜放入褒内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汉2小时3,待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，丙煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好日味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。番茄玉米猪川一汤材料:希茄4个示米粒120无猪肝120无玄4片箱盐，酱油，生粉，石酒各适量1,将猪肝切片，加入将盐，

4、酱油，生粉，白酒拌匀，备用2,把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量淸水用慢火炖约20分钟,放入番茄（去皮或不去皮看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟,然后放入猪肝，继1,猪肚切去肥油，洗擦干净,}涂去异味（可川生粉，盐洗擦），粉肠洗净；2,将猪肚，猪粉肠放入滚水内煮to分钝取出洗千净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚日绑起来不让胡椒粒流出来；3,瘦肉匕水后洗净4,水9杯或适量煲滚，将胡椒粒，猪肚，猪粉肠，瘦肉加入煲滚,改为文火煲3尘如越调味即可工双冬肉离羹甬命&境八+无＜疽猪瘦-肉二百二彳无W庙二衣，金二泰匙:正抽;生粉各-茶匙，粟粉半汤匙，水二汤匙，清水五碗，

5、花生油少许（1）冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝;猪肉切丝，卜生抽，生粉拌匀;豆腐毎块剁开成十六件方块烧热砂锅，卜花生油，略爆肉丝，卜双冬和豆腐，加清水推匀，调味盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，理荧即成附注:凡是做沟墨收凹蹬粉勾荧勿好火腿菜汤用料:黄芽白菜心二个,瑶柱三粒,瘦肉二百三1，克,火腿V}I1，克,淸汤八碗，盐,胡椒粉各适量（1）収鲜嫩Z黄芽菜心洗净，只在头部切1-字切瑶柱用淸水浸软，蒸软,撕成幼条;火腿，瘦肉切丝烧热恋砂锅，卜花生油两汤匙,加入白菜兜匀注入淸汤,滚约二1'五分钟，卜火腿丝，以盐，胡椒粉调味附注:瑶柱用淸水浸软后，用刀拍松，丙用于撕就容易了瓜咸蛋汤用料:人嫩节瓜

6、二个，正咸蛋二只,盐门I分Z二茶匙,花生油二汤匙半淸水八碗（1）节瓜刮去衣层Z毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油，盐略炒节瓜，注入淸水煲约半小时咸蛋打开加入汤中丙煲十五分钟附注:此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲,味更鲜27•瓜咸蛋汤用料!人嫩节瓜二个，斥咸蛋二貝「盐u）T分为二剰也无正油二汤应皋清水八碗（1）节瓜刮去表层z毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油，盐略炒节瓜,注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中丙煲卜五分钟附注:此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同冕味更鲜竹花生XX汤jim：嶄离亦i"if諒:厲HvCF竟:忘兀也三二舌咲¥觅範命三菖'麻汕-•茶匙，胡椒粉适量

7、，清水八碗调味料:生抽一茶匙，粟粉半茶匙，姜丝少许,攻瑰露酒少许⑴鸡川一洗净，去筋切开成小块，加调味拌匀腌片刻花生仁洗净，腐竹用湿毛山擦净，撕碎烧滚清水，卜花生和腐竹，旺火烧滚,煲至花生和腐竹熟后，卜鸡川一，迅速搅散即捞起，用盐，胡椒粉调味附注:可先煲熟花生丙放腐竹，因腐竹很容易熟，加入使汤星乳口色XX果XX汤环兀猪加二个】诫肉二舌买「说，屈孑八T；无石果匸丿「「说,正惹米，熟惹米各半碗,马筛肉U}1个量,盐少许，清水适量⑴先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐，生粉揉捏擦匀，洗净；丙如