年产30万吨工业酒精作业

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1、年产30万吨工业酒精作业项目背景：海南大学化工课程设计作业12化工2班潘龙学号67产品介绍：乙醇俗称酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。相对分子质量46.07,分子式为C2H6O,结构式为：3.3%香和强烈刺激味的易燃液体。闪点限为14°C,自燃点〜19%（Vo其分析纯级的无水乙醇是无色透明，易挥发，具有特殊芳）。390〜430°C,乙醇蒸汽与空气可形成爆炸性混合物，爆炸极相对密度0.7893,沸点78.3°C，凝固点-117.3°C,工厂选址：项

2、目进度设想原料来源及规格：1海南大学化工课程设计作业12化工2班潘龙学号67假定发酵系统设有酒精扑集器，则淀粉损失率为8.55%O故生产1000kg普1627.2通三级酒精须淀粉量为：=1779.3（kg）100%-8.55%国先阶段甘薯干原料生产酒精的先进岀酒率水平。这个原料消耗水平相当于淀粉出酒率为1000^1779.3=56.2%,着达到了我原料含淀粉（5）牛产76.7%1000kg,故普通三级酒精甘薯干原料消耗量据基础数据给出，1吨酒精耗廿薯干量为：1779.34-76.7=2319.8

3、（kg廿薯干)为G1,则淀粉原料需用量为：若应用液体曲糖化工艺。并设每生产(1779・3・G11000kg)4-76.7%酒精需耍的糖化剂所含淀粉量化，减少蒸汽消耗量。(6)■淀粉酶消耗量应用酶活力为■淀粉酶用量按8u/g2000u/g原料计算。的Q-淀粉酶使淀粉液化，促进糊用酶量为：2319.8x1000x8=9.28(kg)2000(7)糖化酶耗用量为：若所用糖化酶的活力为20000u/g,使用量为150u/g原料，则糖化酶消耗量2319.8x100x150=17.4(kg)量为：此外，酒母

4、糖化酶用量按20000300u/g(原料)计，且酒母用量为10%,则用酶2319.8xl0%x70%x300=2.44(kg)20000式中70%为酒母的糖化液占70%,其于为稀释水和糖化剂。(8)硫酸氨耗用量2海南大学化工课程设计作业12化工2班潘龙学号67干物质含量B0=87.1%的薯干比热容为；C0=4.18(1-0.7B0)=1.63[kJ/(kg.K)]粉浆干物质浓度为：B1=87.1/(4.3*100)=20.3%蒸煮醪比热容为：C1=B1XCO+(1.0-B1XCW)=20.3%X

5、1.63+(1.0-20.3%)X4.18=3.66[kJ/(kg.K)]式中Cw——水的比热容[kJ/(kg.K)]为简化计算，假定蒸煮醪的比热容在整个蒸煮过程维持不便。(1经喷射液化加热后蒸煮醪量为：9975.14=10481.1(kg)2748.9-88X4.18式中2748.9——喷射液化器加热蒸汽(0.5Mpa)的焙(kJ/K)(2)经二液化维持罐出来的蒸煮醪量为：10481.1-=10414.0(kg)2288.3式中2288.3——第二液化维持罐的温度为84度下饱和蒸汽的汽化潜热(

6、kJ/K)(3)经喷射混合加热器后的蒸煮醪量为；=10934.9(kg)2748.9-115x4.18式中115——灭酶温度(摄氏度)2748.9——0.5Mpa饱和蒸汽的焙(kJ/K)（4）经汽液分离器后的蒸煮醪量：=10744.2（kg）2245式中2245——104.3摄氏度下饱和蒸汽的汽化潜热（kg）（5）经真空冷却后最终蒸煮醪量为：10744.2・10744.2X3.66（104.3-63）/2351=10020.8（kg）式中2351——真空冷却温度为63摄氏度下的饱和蒸汽的汽化潜热

7、（kJ/K）6.糖化醪与发酵醪量的计算3海南大学化工课程设计作业12化工2班潘龙学号67社发酵结束后成熟醪量含酒精10%（体积分数），相当T8.01%（质量分数）。并设蒸煮效率为98%,而且发酵罐酒精捕集器回收酒精洗水和洗罐用水分别为成熟醪量的5%和1%则生产1000kg95%（体积分数）酒精成品冇关的计算如下：（1）的成熟发酵醪量为：F1=1000X92.41%X（100+5+1）宁100=124477（kg）98%x8.01%（2）不计酒精捕集器和洗罐用水，则成熟发酵醪量为：12477^-1

8、06%=11771（kg）（3）入蒸憾塔的城市醪乙醇浓度为：1000X92.41%=7.56%（质量分数）98%xl2477(2)相应发酵过程放出C02总量为：1000x92.41%x44=902(kg)98%66(3)接种量按10%计，则酒母醪量为：11771+902xlO%=1152.1(kg)(100+10)-^100(4)化醪量酒母醪的70%是糖化醪，其余为糖化剂和稀释水,则糖化醪量为11771+9021152.lx70%=12327(kg)(100+10)-^1006.成品与发酵醪量的