石湖沟中学学生食品安全常识测试

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1、右湖沟中学学生食品安全常识测试姓名班级（一）判断题（请在题后的括号内打“或“X”）1.吃下去不会发牛食物中毒的食品就是安全的食品。（）2.应该少吃油炸食品，多吃蔬菜水果。（）3.含冇食品添加剂的食品是不安全的。（）4.食品安全覆盖从农IH到餐桌的所有环节。（）5•加贴（印）有“QS”标志的食品，就意味着该食品符合了质量安全的基木要求。（）（二）单选题（请在题号前的括号内填写选择项的序号）6.经常外出吃烧烤会导致下列哪种疾病？（）A乙肝B寄生虫病C猩红热D不知道7.下列哪种场所经营的食品更加安全？（）A学校附近的路边摊B无卫生许可证的小店C正规的超市D不知道8.儿童青少年应注意的饮食安全，正

2、确的是：（）B炎热夏天多吃冷饮可以降温D不知道D不知道A膨化食品口感鲜美应常吃C儿童青少年应合理膳食，多吃水果蔬菜9.卜列是食品添加剂的是：（）A三聚氤胺B瘦肉精C糖精10.我省食品安全投诉举报电话是：（A96177B96151C95533D不知道（三）多选题（请在题号前的括号内填写选择项的序号）11.食品标签上必须标注的内容有：（）①保质期②牛产日期③详细的厂址及企业名称④成分或配料表⑤不知道12.如果你在超市购买了一盒牛奶，上面标明生产日期是2012年10月1日，保质期12个月,保存期18个刀，你认为下列哪些说法是止确的？（）①最住食用期是2012年10月1FI到2013年9月30H②

3、最佳食用期是2012年10月1日到2014年3月31H③推荐的最后食用L1期是2014年3刀31U④推荐的最后食用日期是2013年9月30tl⑤不知道13.学生应怎样预防食物中毒？①瓜果洗净或去除外皮示食用是安全的；②吃剩的菜放进冰箱保存后，拿出来可直接食用:③不购食无卫生许可证和营业执照的小店的食品；④不吃已确认变质或怀疑可能变质的食品。⑤不知道14.如果今天是2012年8月1日，上午学校停了一个小时的电，中午恢复用电，下午你去学校内的超市购买食品，你认为哪些食品不应再购买和食用？（）①面包②冰镇可乐③奶油雪糕④冰淇淋⑤不知道12.哪种食貼学生不宜常吃？（）①汕炸类食品②膨化食品③烧烤类

4、食品④五谷杂粮⑤不知道（四）、我们想问您几个关于食品安全行为习惯的问题（请在题号前的括号内填写选择项的序号）12.外出就餐时，遇到分别有标识有A、B、C三个卫生等级的三家餐馆，您通常会选择哪个餐馆？（）①A②B③C④随便，哪个都行13.在校外购买温度较高的食物需要自带器具盛装，你会选择什么？（）①赠料袋②纸袋③不锈钢饭盒④哪种都无所谓您从冰箱中发现了一盒饮料，标签如右图所示，如果牛产口期是2011年10月25F1,此时你会怎么处理？（）①立即扔掉不喝②觉得问题不大继续食用③给能吃的动物吃④不关注保质期19.如果学校食堂发生了食物中毒事件，您会怎么做？（可多选）（)①抢救屮毒人员②告诉其他同

5、学立刻停止在食堂就餐③向卫生部门报告④不会太在意，觉得不会发生在自己身上⑤不知道2（）.下列悄况屮，你在日常生活屮能做到的是：（可多选）（）①吃东西前、上丿则所后、放学后、接触硬币后、去医院/接触病人后等5种情况下每次都洗手；②川流动水冲洗③洗手时使用肥皂、香皂、洗手液等清洁用胡产•:KWti白(柠柠・■•・■化讯■化漱刻MLibiliMhtfflfll臂养咸分*1(510-^I020]KJ6—12%■fi-fit水化含tk30g-60g10%-20%««r4g-10Q16%-40%100mo-240rnQ5%-12%K24mg~Mmg3%-12%W3lmg-120mg16%-6%tt12

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