高考生物：高三党必会的颜色反应

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1、高考生物:高三党必会的颜色反应1.斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂一水浴加热t砖红色沉淀（Cu20）注意:斐林试剂的甲液（质量分数为O.lg/ml的NaOH溶液Ml乙液（质量分数为0.05g/ml的CuSO4溶液）要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配；条件需要水浴加热；本身带有红色的物质不适合作为反映材料，如西瓜。应用：检验和检测某糖是否为还原糖；根据一定量的斐林试剂完全反应所需还原糖量，来测定不同生物组织中的含糖量；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。2.苏丹苏丹iv检测

2、脂肪原理：苏丹m染液+脂肪-橘黄色；苏丹iv染液+脂肪红色注意：实验中滴加体积分数为50%的酒精溶液的作用是洗去浮色；脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。3.双缩腺试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩腺试剂-紫色注意：双缩腺试剂在使用时，先加A液（质量分数为O.lg/ml的NaOH溶液），摇匀后再加B液（质量分数为0.01g/ml的CuS04溶液）摇匀，反应条件为常温（不需要加热）。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。4.碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液-

3、蓝色碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部，形成淀粉■碘的复合物，显蓝色。注意：这里的碘是单质碘,而不是离子碘。应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉。1.毗罗红甲基绿染色剂对DNA和RNA染色染色原理：甲基绿和毗罗红对DNA和RNA的亲和力不同，DNA+甲基绿-＞绿色;RNA+毗罗红-红色。应用：可以显示DNA、RNA在细胞中的分布。注意：染液是甲基绿和毗罗红混合染色剂，且需要现用现配；水解时使用的质量分数为8%的盐酸的作用是：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，

4、有利于DNA与染色剂结合。6、二苯胺使DNA呈现蓝色鉴定原理：DNA+二苯胺-蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。注意:DNA与二苯胺混合均匀后，沸水浴加热5min,冷却后观察颜色反应;二苯胺试剂要现用现配。7.台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能阻止台盼蓝进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。&线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料,可以使活细胞中的线

5、粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色。应用：用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。9.酒精的检测原理：橙色的重锯酸钾溶液在酸性条件下（重锯酸钾的浓硫酸溶液）与酒精发生化学反应”变成灰绿色。应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。10.CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使漠麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。应用：根据石灰水混浊程度或漠麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。H.染色体（或染色质）的染色（解离-漂洗-

6、染色-制片）原理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂。注意：解离是用盐酸：酒精二的混合液，使组织细胞相互分离开来；漂洗是用清水,目的是洗去解离液,防止解离过度。12.亚硝酸盐的检测：出现玫瑰红原理：在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N蔡基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。应用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。13.腺酶的检测原理：细菌合成的腺酶可以将尿素分解成

7、氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚纟时旨示剂，培养某种细菌后,看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。12.伊红美蓝检测大肠杆菌原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈现黑色。应用：用滤膜法测定水中大肠杆的含量。13.刚果红检测纤维素分解菌原理：刚果红是一种染料,它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物,但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时

8、,冈煉红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解分解后，刚果红■纤维素的复合物就无法形成，培养基中会岀现以纤维素分解菌为中心的透明圈。应用：筛选纤维素分解菌。