中学生物中的颜色反应总汇

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1、中学生物中的颜色反应总汇现行高中生物新课程标准课本中有较多的颜色反应，我们在教学中有必要进行归纳，现总结如下：1.菲林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+菲林试剂→砖红色沉淀注意：菲林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。2.苏丹ⅲ、苏丹ⅳ检测脂肪原理：苏丹ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。3.双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加a液再加

2、b液，反应条件不需要加热。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。4.碘液检测淀粉和观察动植物细胞的基本结构的染色剂原理：淀粉+碘液→中学生物中的颜色反应总汇现行高中生物新课程标准课本中有较多的颜色反应，我们在教学中有必要进行归纳，现总结如下：1.菲林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+菲林试剂→砖红色沉淀注意：菲林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。2.苏丹ⅲ、苏丹ⅳ检测脂肪原理：苏丹ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定

3、需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。3.双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加a液再加b液，反应条件不需要加热。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。4.碘液检测淀粉和观察动植物细胞的基本结构的染色剂原理：淀粉+碘液→蓝色；碘液能使动植物细胞着色。注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉；验证光合作用产生淀粉；在观察动植物细胞基本结构--细胞膜、细胞质、细胞核时用碘液做染色剂，使细胞核染上颜色便于观察。5.dna的染色与鉴定染色原理：dna+甲基绿→绿色应用：可以显示dna在

4、细胞中的分布鉴定原理：dna+二苯胺→蓝色应用：用于dna粗提实验的鉴定试剂6.吡罗红使rna呈现红色原理：rna+吡罗红→红色应用：可以显示rna在细胞中的分布。7.台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。 8.线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。9.酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件

5、下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。10.co2的检测原理：co2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中co2的产生情况。11.染色体（或染色质）的染色原理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液、醋酸洋红溶液、改良苯酚品红染液）染成深色。应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂；观察低温诱导植物细胞染色体数目变化；植物花药离体培养时，可以通过染色镜检来确定其中的花粉是否处于适宜离体培养的发育期。12.吲哚酚

6、试剂与维c溶液呈褪色反应原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维c具有还原性，能将其褪色。应用：可用于检测食品营养成分中是否含有维生素c。13.亚硝酸盐的检测出现玫瑰红原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与n-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。应用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。14.脲酶的检测原理：细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使ph升高，从而使酚红指示剂变红。应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细

7、菌能否分解尿素。15.伊红美蓝检测大肠杆菌原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深紫色。应用：用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。16.刚果红检测纤维素分解菌原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形