2019x采购经理月度工作计划

《2019x采购经理月度工作计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、采购经理月度工作计划　　采购是一个公司或者一个企业中重要的一环，以下是xx整理的，欢迎参考阅读！　　1　　一、根据20XX年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：　　１、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存，采购部经理工作计划。　　２、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。　　二、货品采购渠道问题　　１、定点供货商　　加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质

2、，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。　　２、零售店采购　　所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。　　３、主打羔羊肉产品采购　　做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。　　三、关于新品的发现和采购计划　　主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品

3、经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见，工作计划《采购部经理工作计划》。　　四、对采购员的管理制度　　1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。　　2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。　　3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。　　五、采购车辆

4、的管理　　1、不断强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁，言谈举止文明大方，注重礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良好的企业形象。　　2、对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不当造成的车辆损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。　　3、在本职工作完成的基础上，密切配合其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理！　　六、物价控制和节约　　1、所有采购物品均详细掌握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低

5、价，从一点一滴进行节约。　　2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”，每日对照，探寻规律，要求供应商及时根据市场行情调整供货价，一经发现调价不及时，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。　　3、每日准时准点带领采购员到市场采购，对当天所有货品价位认真咨询、掌握，以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源，力争不影响当日销售，确实断货的商品及时通知厨房。　　4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑采购的工作情况进行抽查，确保各项采购工作顺利开展！　　2　　1、

6、完成春节期间各部门备用物资的采购；　　2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订；　　3、召开供应商协调会，安排春节物资供应工作，保证不影响酒店正常经营；　　4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商；　　5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作；　　6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续；　　7、召开部门工作会议，传达酒店会议精神，学习A模针对采购部的相关文件，并将其认真贯彻落实到实际工作中。　　8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、

7、制订具体解决办法；　　9、初步完善物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格动态；　　10、完成部门20xx年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及05年1月份部门经营分析等工作；　　11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请；　　12、完成锅炉保养合同的谈判；　　13、督促各部门按时提交3月份采购计划，以利于降低、控制采购成本。　　序号工作内容目标要求完成时间责任人经办人　　13月份物资的市场询价、比价、定价工作按时完成3月15、30日XX2日常物资的询价及采购按时完成XX　　3办公设备的开标及合同签订XX　　4物资价格库、