桐城春节饮食和节庆活动

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1、桐城特色饮食和节庆活动江晶晶2011020615文化产业管理1班特色产品桐城小花桐城小花是一种茶叶的名称，像黄山毛峰，六安瓜片一样。这种茶叶是因为采茶时山上的兰花也开放了。花香沁入茶中，冲泡时一股香气扑鼻而来，像沉醉如茶林之中。不过真正桐城小花应该产自黄甲，龙眠山。青草香大米“青草香”系列汕优杂交米：原粮优良，加工精细，包装精美，大米色白整齐，米饭清香浓郁，松软爽口，能增加食欲，余香回味。 “青草香”系列协优杂交米：严格选用优质协优杂交稻品种，生长期长，采用多机出白加工而成，米粒光洁整齐无腹白，晶莹剔透，米饭口感极佳。长期食用对肠胃有很好的保健作用。桐城泗水桥水

2、芹菜水芹菜是桐城独有的特产蔬菜，已有数百年栽培历史。水芹菜属微型科宿根植物，根系发达，繁殖力极强，一年生五茬。栽培方法简易，只花人工栽培管理，不需施肥，一年亩产可达两三万斤，且有很高的经济价值。可以入药，高血压患者常年食用，具有明显的降压作用。桐城水芹菜的特点是菜质脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。近年来水芹菜除供应本市城乡，还远销外地。桐城市正准备邀请有关专家对桐城水芹进行开发研究。青草麻丰糕青草麻丰糕，桐城名优传统糕点，由青草供销社食品厂在挖掘传统配方的基础上，提高制作工艺制成的。麻丰糕质地松软，味鲜醇美，甜而不腻，回味

3、留香。之所以能有这么好的口感饮誉省内外，主要是选料精良，工艺独特，制作考究。麻丰糕的生产历史，可追溯到清康熙年间。因“糕”和“高”同音，桐城人正月和喜事送麻丰糕馈赠亲友，寓意“步步高升”。特色活动桐城春节习俗每年进入腊月,农户多杀鸡宰猪,捕鲜鱼,磨淀粉,扯挂面,做豆腐,购买烟酒糕点,谓之办年货;城镇居民多以购买年货为主。外地游子纷纷返乡,俗谚“有钱无钱,回家过年”。下旬,家家掸尘洗扫,干干净净迎新年。二十四日过小年。三十日(月小是廿九日)为除夕,亦称“过大年”,气氛最为隆重。这天,家家贴春联、年画、“福”字门楣。春联或购或写,不少人长于联对,所撰春联情景交融,新颖

4、贴切,内容多歌颂国泰民安,人寿年丰,或抒怀言志等,具有较高的艺术价值。春节夜幕降临,不少人家行辞岁祭祖礼。然后,一家人围坐吃年饭,品尝满桌佳肴,互相敬酒。菜肴中有一尾整鱼不能动筷,寓意“年年有余”。长辈一般要给未成年的孩子“压岁钱”,已有经济收入的成年子女给老人“压岁钱”的现象也较普遍。是夜,厅堂屋舍灯火通明达旦,取一片光明之意。全家人围烤炭火,品茗娱乐,谓之守岁。进入八十年代后,收看中央电视台举办的春节联欢晚会,成为一件赏心悦目的乐事。乡村孩童多手持灯笼呼朋引伴,玩耍取乐。正月初一谓“春节”,也称“大年初一”。凌晨,家家户户燃鞭炮,俗称“开门鞭”以庆祝“一元之始

5、”。新年第一餐多食挂面、五香茶叶蛋和丰糕,喻意长寿、发财、丰收和步步高。饭后,邻里、亲朋、同事间互相登门拜年,互致新年问候。对上门拜年者一律待如上宾,敬茶,敬烟,请吃瓜子、糕点和茶叶蛋等,对小孩还赠以食品或红包,不使空返春节活动从正月初二到开始，该市组织的新春戏迷大联欢活动就拉开了帷幕，滨河新区戏迷俱乐部、沿河社区戏迷俱乐部、添点乐戏迷俱乐部、胜利社区俏夕阳剧社、建设社区夕阳红俱乐部、城郊社区群艺剧社、桥西戏迷俱乐部、文化馆戏迷教室等群众性文艺团体，将轮番上阵，通过通俗易懂的台词、优美动听的唱腔，将民俗文化、科普知识融入节目内容，为群众送上一场场精彩纷呈的文化大餐

6、。市黄梅剧团“送戏下乡”流动演出车，在正月不断往返市区和村镇，为父老乡亲送去了一批充满浓郁乡土气息的优秀剧目，演出队伍走到哪里就把新春的欢乐带到哪里。一系列精彩纷呈的文艺节目为桐城市营造了欢乐、喜庆、祥和的节日氛围。春节期间，桐城文庙免费英向市民开放，里面有严凤英艺术生涯陈列，桐城派文物陈列馆和小型博物馆。让市民在走亲访友之余，了解桐城的文化，陶冶自己的情操。结语春节是每个家庭团聚的日子，家乡的特色饮食与节庆活动，都感染着每个归乡的游子，那是家乡的一道最靓丽的风景。陪着父母吃家乡特产，看节庆活动，将是每个游子最美好的回忆。。。。