(精华)不同就餐人数厨具配置方案

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1、酒店、食堂50人厨房炉灶配置解决方案： 文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，1）50人左右用餐的公司厨房制定的配置方案。炒菜炉的选择小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，我们推荐使用：5kw的台式凹面炉（炒锅直径400mm），或使用8kw-12kw的单头小炒炉（炒锅直径500mm）电磁单头小炒炉煲汤炉的选择煲汤可用台式平面炉, 电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤

2、）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：                                 标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉汤桶规格40cm型45cm型50cm型60cm型直径400mm450mm500mm600mm高400mm450mm500mm600mm容量50.24L71.53L98.12L169L喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右 2）100人厨房炉灶配置解决方案：炒菜炉灶的选择100人左右公司单位，我们推荐使用：一台15kw的电磁大炒炉（自带炒锅直径700mm），锅直径700MM的

3、电磁大炒炉                      煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：  标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉汤桶规格40cm型45cm型50cm型直径400mm450mm500mm高400mm450mm500mm容量50.24升71.53升98.12升喝汤人数100人左右150人左右200人左右   3）300人厨房炉灶配置解决方案： 文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以

4、往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，本案是针对300人用餐的公司厨房制定的配置方案。一、大炒灶的选择工厂人数在300人以下的，我们建议配置：两台锅体为700-800MM口径15-20KW的电磁大炒炉，锅体为500MM口径15KW小炒炉（炒干部餐用），二、煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸： 标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉汤桶规格40cm型45cm型50cm型60cm型直

5、径400mm450mm500mm600mm高400mm450mm500mm600mm容量50.24L71.53L98.12L169L喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右  三、蒸饭柜的选择这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）标配8kw蒸饭柜12kw蒸饭柜15kw蒸饭柜20kw蒸饭柜25kw蒸饭柜30kw蒸饭柜盆数8盆单门12盆单门18盆双门24盆双门36盆双门48盆双门米容量40kg60kg90kg12

6、0kg180kg240kg就餐人数240人左右360人左右540人左右720人左右1080人左右1400人左右  这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配 500人厨房炉灶配置解决方案： ·炒炉的选择 工厂人数在300人以上至500人的，每300人用一台1000MM口径25KW电磁大锅灶或1000MM口径30KW电磁炉大锅灶一台，500MM口径15KW小炒炉一台（炒干部餐用）； ·煲汤炉的选择 电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：  标配8kw电磁煲

7、汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉40cm型45cm型50cm型60cm型汤桶规格直径400mm450mm500mm600mm高400mm450mm500mm600mm容量50.24L71.53L98.12L169L喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右  ·蒸饭柜的选择 这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）  标配8kw蒸饭柜12kw蒸饭柜15kw蒸饭柜20kw蒸饭柜25kw蒸饭

8、柜30kw蒸饭柜盆数8盆