店员工作手册

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1、第八章店员日工作流程一、开门前的准备工作：1．将电源全部打开并播放音乐2．理货、摆货、让货架上有商品销售3．整理好各自的仪容仪表，并带好工号牌二、开门后的工作流程1．冰柜内的维护A．检查冰柜温度（4度—7度）是否正常及冰柜内水杯是否有水B．清理冰柜卫生C．检查生日蛋糕是否有不良品及是否有标签D．检查生日蛋糕陈列是否标准E．调整好冰冻食品与饮料等外单位产品的陈列2．店堂内的卫生A．上午9：00之前搞好盘子、玻璃、货架、自架盘、夹子、镜框等店内物品的清洁卫生工作B．店员理货、添货做服务C．上午12：00前有标花室的店，收银员应开好生日蛋糕随货车的转货单并且收银

2、员要检查蛋糕品质并开好质检单，店员包好蛋糕D．12：00—13：00中午轮流吃饭E．13：30—14：00检查退货F．14：00—14：30早、晚班共同再一次进行店内卫生清洁，清扫工作并进行交接活动G．16：00—18：00高峰期做好理货及推销服务工作H．17：30准时开招牌灯（夏季18：30开招牌灯）I．高峰期过后对货品再次进行理货J．19：30—20：00外场写退货K．20：00—22：00外场店员做好产品理货及推销工作L．22：00有标花室的店开始开转货单，包蛋糕M．23：00关招牌灯及部分电源，开始盘点、做帐三、关门后的工作1．晚班下班后要检查退货

3、，并且将店内库存较多的货及本日店内重要事件写在交接本上2．外场协助收银员做好当天的帐务3．检查店内的用电安全与防盗措施是否有做好4．晚班店员应将货盘按正常摆货的标准归位放好，同时把标价牌放在货盘左边第十章店内保密规定一、保密规定1．收银台内不可留有进货单元、业绩分析表、收银报告三种销售数据。2．各种与销售有关的资料（进货单、退货单、订购单、收银投币本、业绩分析表、收银报告等）和内部管理资料，不可以乱放在收银桌、货架、冰柜上，并按公司规定摆放。3．不可以在顾客视线范围内张贴内部管理资料。4．店内人员不可以向未授权无关人员透露有关营业情况，有资格了解营业情况的

4、有经理、市场部高专、经授权的专案人员，专员只能了解辖区业绩，其他区域无权了解。5．店内人员不可以向客人，同行政部门透露销售情况和房租、水电费、人员薪资、管理制度等。6．店内不可让外人（公司电脑维修人员除外）动用电脑。更不准拷贝资料7．违反公司保密制度和泄露公司商业杨密者，记大过以上处分，给公司造成经济损失的，要赔偿并追究其法律责任第十一章店内人员借支规定及签字流程一、借支单应该填写的项目1．借支日期2．借支人姓名3．部门4．借支金额（需大、小写）5．借去原因6．还款日期二、签字流程1．新店员借支做满15天方可借支200元，需再过15天方可借支200元。2．

5、新店员借支由新店员自已提前一个星期填写借支单，注明还款日期是在工资中扣除专员签证人事签证高专审核出纳会计。由店星期代领后交给新店员。3．其它借支：其他人员借支须写明明细（借支原因、借支用途、还款）然后由本部门的直接上司签证、主管审、本部门经理核、财务审批即可。然后由本人自已到财务出纳处领取现金。4．私人借支最大金额为该员工全额工资的60%，并需要有人担保，干部可担保100元，员工可担保50元。5．借支还款后需让财务归还借支单给借支本人。第十三章店内销售作业规范一、操作步骤1．待客：1）顾客未进店时，店员自行做手中之工作。2）顾客进店时，在场全体店员都对顾客

6、说“欢迎光临，请随便看看”脸上保持微笑。3）打完招呼后，其中一位店员立即放下手中之工作，微笑着上前推介，其它店员打完招呼后继续工作。4）多位顾客进店后，在场店员立即微笑着上前推介，等顾客走后再继续自己之工作。5）店员一边招呼，一边拿自选盘和自选夹。6）如顾客手中提了很多东西不方便时，店员可将东西帮忙放在收银台内保管买完单再还给顾客。2．推介：1）生客推介：A．推介时可运用诸如“先生或小姐，喜欢吃面包还是蛋糕”“我们最近有新产品推出，它主要由***等组成，口味***，对身体健康有帮助”“我们招牌产品很不错，它主要的特点***特别针对老人、儿童、专业设计之产品

7、”等一些介绍词。B．如顾客属于沉默型，店员可站在一旁观察或招呼其它顾客，但应随时留意顾客目光之停留，随时主动推介产品之特性，不宜强劝顾客购买。C．如顾客属于不让推介型，店员可说：“先生、小姐请慢慢挑选”，递给自选盘和自选夹后做其它事。D．正在为顾客推介时，又一位顾客进店，店员可对新进顾客说：“欢迎光临，请随便看一下”等前一位顾客挑选完毕，将自选盘放在收银台上，赶紧向刚才新进的顾客推介。2）熟客推介：A．店员可对熟客运用诸如“嘿，**先生、小姐好久不见，最近很忙吧！”“上次给你介绍的**产品感觉别有不同吧”“今天天气很好，到哪里去玩呀？”“明天是星期天，准备

8、一家人去哪里度假呢？”“家里人都喜欢吃**产品吗”等一些寒喧语。B