七年级生物下册 4.8.3《合理膳食与食品安全》测试练习 （新版）北师大版

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1、第3节合理膳食与食品安全一、选择题1、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A、饮食不卫生B、食品不安全C、营养不合理D、遗传因素2、食品安全与人类健康密切相关。误食下列物质会引起细菌性食物中毒的是（）A、河豚鱼B、变质牛奶C、残留有机磷农药的蔬菜D、工业用盐（亚硝酸钠）3、偏食会影响人体健康是指（）A、引起消化不良B、获得的营养成分不全面C、引起急性肠胃炎D、引起胃肠功能的紊乱4、吃腐烂变质的马铃薯，吃发芽的马铃薯所引起的食物中毒分别属于（）A、非细菌性食物中毒，细菌性食物中毒B、都是非细菌性食物中毒C、

2、细菌性食物中毒，非细菌性食物中毒D、都是细菌性食物中毒5、下列做法中，正确的是（）A、少吃盐B、不吃蔬菜C、不吃早餐D、不爱喝水，爱喝饮料6、膳食中不搭配蔬菜水果，会造成身体缺乏（）A、淀粉和蛋白质B、蛋白质和脂肪C、脂肪和维生素D、维生素和无机盐7、对学生来讲，一日三餐中哪餐的热量和油脂量应最高（）A、早餐B、午餐C、晚餐D、都一样8、为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果C、每天早上喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米9、下列饮食习惯中，不易患

3、坏血病的是（）A、生吃新鲜水果B、熟吃新鲜水果C、高温烹煮新鲜蔬菜D、长期吃窖藏蔬菜二、填空题1、食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果和奶制品四大类。通常__________含淀粉多些，肉类含蛋白质和脂肪较为丰富__________中有较多维生素和无机盐，而奶制品则富含蛋白质、脂肪及多种维生素和钙等。人体需要六大类营养成分，各种成分在人体内的功能不同，也是人体必不可少的，只有__________，才能满足人体对各种营养成分的需求，保证人体健康发展。2、依据如图4-8-5所示的平衡膳食宝塔图分析：图4-8-5（1）每天

4、人摄取最少的食物应是含_________较多的食物。（2）人每天摄取最多的食物应是含_________较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取_________较多的食物，即金字塔由下到上第_________层的食物。（4）赵伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少金字塔由下到上第_________层的食物，适当多吃金字塔由下到上第_________层的食物。参考答案：一、选择题1.C2.B3.B4.C5.A6.D7.B8.D9.A二、填空题1.谷类蔬菜水果均衡膳食2.（1）脂肪（2）糖类（3

5、）蛋白质三、四（4）五二