2019-2020学年高二生物下学期4月月考试题

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1、2019-2020学年高二生物下学期4月月考试题选择题（每题1分，共50分）1．如下图所示，在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是(　　)2.在“果醋制作过程”中,获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是(　　)A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养、分离B.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌C.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜,再培养、分离D.从土壤中分离提取4.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是(　　)A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧

2、发酵C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA5. 下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（）溶氧量vApHvB温度vC时间vD6．下列关于生产果酒的说法中正确的是（）A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色a061218氧浓度%二氧化碳酒精相对数量mol7.现有

3、一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时（）A.酵母菌只进行厌氧发酵B.67%的酵母菌进行厌氧发酵C.33%的酵母菌进行厌氧发酵D.酵母菌停止厌氧发酵8．关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是（）A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出水B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了9．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）A.果汁发酵是否产生酒

4、精，可用NaOH来检验B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法10．下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（）A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水B.亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kgC.咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜D.亚硝酸盐具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期11．高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是（）A.鉴定酒精的生成需要使用的试剂是重铬酸钾B.制作腐乳时

5、用的是12%的酒精C.酒精有杀菌防腐的作用D.绿叶中色素的提取和分离试验中分离色素用的是无水乙醇，提取色素用到的是层析液12．下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH的变化曲线图，下列叙述正确的是(　　)A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D．图乙能正确表示pH变化的曲线是③13．右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是（）A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。C．利用装置甲制作腐乳时，为了保

6、证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分甲乙C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染14．如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（）A．步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速沾取菌液后平板划线C．步骤③多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D．步骤④培养箱培养后可用来对X细菌进行计数15．原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃。土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分

7、解圈。为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验。下列叙述，不正确的是A.应配制来源于被原油污染土壤的土壤稀释液备用B.配制以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基C.将土壤稀释液灭菌后接种到选择性培养基上D．在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种16．细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如图甲）。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案最合适的是（）17．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是()A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、10

8、6倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48hD．确定对照组无菌后，选择菌落数在3