酒店总经理考试题及标准答案

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1、酒店新员工复试考核表申请部门/职位：姓名：待遇要求：日期：项目主题内容要求分值得分备注1整体形象衣着举止妆容衣着得体，表情自然，面带微笑。5礼貌礼节外形气质2语言表达语言、口齿普通话流利10自我介绍2分钟以内逻辑关系与表述能力条理清晰3求职目的动机长期工作5兴趣4专业知识工作经验20行业状况有一定了解5发展潜力学历与文化知识与职务相等10思维能力思维缜密意愿与职业规划热情积极6品德修养坦诚与忠诚度诚实可信20谦虚与自律不得吹牛7判断能力判断与理解能力58执行能力执行与创新能力109责任心责任心与工作作风1010综合特长与综合素质511合计

2、100评语：综合选择（请在被选择的栏目后面打√）：1、我看不适合，直接淘汰□2、留存档案，作为候选□3、基本合格，可以试用□签名：新员工面试程序与常规考题一、必答题目1、自我介绍时间在2分钟以内2、应试者对于所应聘职务的认识与了解。3、求职目的与目前的工作状况。4、最低待遇要求。5、如果可能，什么时候可以上班。6、本公司里面有你的熟人或亲友吗？（要求诚实的回答）7、如果有工作经历，请阐述你的工作成绩与离职的原因。二、选择题目1、你是通过什么渠道知道本公司在招聘，你了解本酒店吗？2、你不喜欢跟什么样的人一起工作？3、请问在金钱与道德面前你会

3、选择哪一样？（高管人员的试题）4、你工作之外主要干些什么（业余爱好）？5、请问你的缺点是什么？6、请问你的优点与特长是什么？7、你对加班的态度？8、你目前的经济状况？9、如果非本地的求职人员：你多长时间给爸爸妈妈打一次电话，或看望他们？10、一加一等于几？11、如果你被我公司录取并工作以后，什么原因会令你辞职?12、你的职业规划是怎样，对前途有何打算？13、当你的上司表现出对你的工作不满意的时候，你会采取什么措施？14、如果你的老板承诺了你的工资标准，最后不按照他承诺的发，又不解聘你，又不说明情况，你怎么办？15、你的家庭和谐吗？如果不和

4、谐，原因何在？16、除了加薪以外，什么原因会令你加倍努力的工作？17、如果有一天在执行某项工作任务的时候，你的老板打电话让你执行A方案；过了一会你的直接上司来了，让你执行B方案，你会执行哪一种方案？为什么？18、你认为影响团队和谐与协作的主要因素是什么？19、当你的上司收到错误的信息并误解了你的时候，通过你的解释，他还是不相信你，你怎么办？20、你对你以前的工作单位映像怎么样？好与不好，表现在什么地方？21、数学与判断题：一行大雁飞上天，一只飞在两只前，一只飞在两只后，一只飞在队中间。请问共有多少只大雁？22、管理学中的木桶原理？和酒与污

5、水的定律。23、我国十大风景名胜？24、酒店经营预算书当中包含哪些内容？（高管人员的试题）25、2分钟的自由发言。酒店总（副）经理复试题专业部分：一、请列出目前国内较为知名的连锁酒店名称（包括民族品牌及国际品牌），并进行简单比较。请说明一般酒店管理公司的组织架构，酒店管理公司如何对下属各单体酒店进行监控。   　　二、 你认为如何才能成为一名合格的酒店总经理（或者酒店管理公司总经理应该具备哪些方面的条件或素质），酒店管理公司的总经理与单体酒店总经理的区别在哪里。   　　三、请从酒店综合管理角度出发，论述酒店在经营管理方面有哪些特点，与传

6、统星级酒店有何不同？   　　 四、假如您作为一家新创立的经济型连锁酒店管理公司总经理，谈谈您将从哪些方面入手，打造品牌及推广网络，或如何更好地管理好酒店，使企业的经营管理效益最大化？    五、管理的职能？六、酒店的经营与管理是一回事吗？是与不是，原因何在？七、人类需求的五个层次？是谁提出的学说？八、比较领导、管理、督导这三个概念，说明他们之间的相同与差异？九、在管理活动当中，什么叫授权？授权的重要性是什么?碰到不懂或不愿意的授权领导时，请分析他的原因，他有哪些观念？十、一个优秀的管理者的管理思想当中要具备哪些观念？十一、决策的定义与核

7、心。以及两条铁轨的案例分析与判断十二、企业人才流失有哪些类型？以及对应的方法？十三、如果你想建造一家四星级酒店，在建设的初期要做哪些工作？十四、在目前的物价水平状况下，建造一家十五层左右，拥有200间客房，并配备必须通过四星级评定的配套设施的酒店，它的土建成本与装修成本每平方米要花多少元？十五、一家星级酒店他的营运成本中：能耗、物耗、洗涤费用、维修费用所占营业额比例的百分之多少才为正常现象？十六、一家酒店在第一个装修营运周期，他的客源（客房出租率）会呈什么状况变化？十七、对于提高客房出租率，你有哪些创新的办法？十八、酒店产品的特性？十九、

8、中央空调由几大循环系统组成？各个循环系统的功能是什么？二十、突发事件的处理1、一位年轻的女子深夜打电话投诉，说刚刚有一个陌生的男子打电话邀请她出去吃宵夜，她感到非常害怕，如果你在值班，你怎么办