关于-星巴克公司的调查研究报告毕业论文

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1、广东科贸职业学院2012级学生毕业论文/设计题目：关于星巴克公司的调研报告姓名：陈嘉燕系别：人文外语系专业：商务英语班级：2012级商务英语4班指导老师：苏菲日期：2015年3月1日独创性声明本人声明所呈交的课程调研报告是本人在指导教师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，报告中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得广东科贸职业学院或其他教育机构的证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本报告所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。论文（设计）作者签名：陈嘉燕签字日期：201

2、5年3月1日摘要　　星巴克是一个由国外进来的咖啡品牌，在国际市场有着不可动摇的地位，人们称之为咖啡王国。能成为上到明星下到普罗大众都热捧的时尚饮品，它的成功之处必然有着和其他咖啡品牌的不同之处。关键词　　咖啡经营模式前景目录1．背景资料2．定位2.1　市场定位2.2　顾客定位3．地点选址3.1　地点3.2　商圈4．装修4.1内部装修..............................................4.2外部装修......................................................5.产

3、品和服务.......................................................5.1产品..........................................................5.2服务..........................................................5.2.1顾客关怀...5.2.2环境气氛6.菜单及价格.......................................................6.1饮品（BEV

4、ERAGES）6.2食品（FOOD）7.市场竞争7.1星巴克的核心竞争力7.2星巴的STOW分析7.2.1优势7.2.2劣势7.2.3机遇7.2.4威胁8.市场营销策略8.1产品策略8.1.1高质量的精选咖啡8.1.2咖啡DIY8.2价格策略9.前景预测9.1食品质量安全9.2未来可能的发展之路10.总结关于星巴克有限公司的调研报告调研单位（或调研范围）：星巴克有限公司调研目的：了解星巴克的经营和与其他咖啡店的不同之处，吸引人的地方，完善今后发展的方向调研方法：二手资料调查法，询问法调研方案：见附录调研时间：2014年8月—2014年9月1．背景资

5、料星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图的帕克市场。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克从一个西雅图小咖啡店发展成为全球的咖啡领导者。星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种品牌代表。但是通过咖啡，星巴克把自己的独特之处传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的

6、沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验。我选定星巴克作为研究对象，调研的单店是位于广州天河的星巴克。旨在对星巴克单店的运营管理做进一步的深入访查与分析，在实践中更好地思考与学习。研究的内容包括星巴克的背景资料、定位、地点与商圈、内外装修、商品与服务、菜单及价格、市场竞争、广告与促销、前景预测以及总结。2．定位2.1　市场定位从目前的咖啡市场看，基本的市场已经被霸占了很多了，剩下的也是为数不多。因此星巴克的市场定位策略以精致化为主，定位“精品咖啡专卖店”,针对消费水平较高的白领市场，即有有较高收入、小资人群，

7、为他们提供高品质的现煮咖啡以及相关的外围产品，如咖啡豆、糕点等等。2.2顾客定位星巴克对于目标人群定位在那些注重享受，重视生活情调和品质的白领消费群体，小资类人群，并不是一般的普通人群。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精美、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。核心顾客定位于二十五至五十岁消费者，以万元一个月以上收入的人群为主。3.地点选址3.1地址星巴克选址在天河区市中心正佳广场的一层3.2商圈星巴克宣扬的是“第三生活空间”，意思就是在家和办公室中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈，包括洽谈一些商务的环境。所以星巴克选址首要考

8、虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区等汇集人气聚集人流的地方。正佳广场位于天河区的市中心，是一个大型商场和人流聚集的商圈。地