《家畜环境卫生》学习领域(课程)标准

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1、《家畜环境卫生》学习领域（课程）标准课程编号：适用专业：畜牧兽医课程类别：拓展学习领域修课方式：必修教学时数：共计52学时，其中理论26学时，实训26学时一、课程的性质和任务（一）课程定位：《家畜环境卫生》是畜牧兽医专业的专业必修课。通过本课程的学习，使学生明确外界环境因素影响动物生长繁育过程基本特点和规律。要求学生能在今后的工作中，能依据这些规律，拟订利用、保护和改造环境的措施，从而给动物创造良好的生长和繁育环境，以保持动物的健康，预防疾病，提高生产力和降低生产成本，充分发挥动物的利用价值，满足人民生活和轻工业原料日益增长的需要。（二）学习目标：【

2、职业专门能力教育目标】1．技能目标：熟悉影响家畜生产力的环境因素的测定及控制措施，能熟练制定畜牧场的环境保护措施、卫生防疫制度、污物处理程序等，同时掌握各种畜牧场的规划设计能力。2．知识目标：熟悉外界气象因素对家畜生产力的作用和影响的基本规律，掌握畜牧场的环境控制措施，熟练掌握畜牧场的规划设计的基本理论和基本方法。3．思想教育目标：具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。【职业关键能力教育目标】1．学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握新技术、新品种、新设备的能力；

3、通过各种媒体快速获得信息的能力。2．工作能力：根据生产任务要求，运用所学知识提出工作方案，完成工作任务；具有进行组织管理；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。3．创新思维能力：能进行畜牧兽医研究实验、引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。（三）前导课程11《动物微生物》、《家畜药理》、《动物病理》、《动物营养与饲料》、《动物繁殖》等。（四）后续课程《动物普通病》、《动物疫病》、《动物寄生虫病》、《动物生产》各论等。二、课程内容标准（一）学习情境划分及学时分配学习情境教学学时学习情境名称学习任务课堂教学时数实践教学时数1.畜禽

4、养殖环境卫生状况调查1.1传统畜禽养殖的环境卫生现状调查与分析研究41.2现代畜禽养殖的环境卫生现状调查与分析研究2.家畜环境的改善与控制2.1环境气象因素与畜禽生产力462.2畜舍类型与空气温度、湿度、气流、气压的控制42.3畜舍采光的测定和计算22.4湿热环境的调控设施及空气污染控制的方案设计23.畜牧场公共卫生防护3.1水样的采集、保存和水质感官检查243.2规模化猪场环境污染原因调查及问题处理方案设计23.3贮粪场设施与场内运输工具设计23.4养殖场尸体处理工艺设计24.养鸡场规划设计4.1规模化养鸡场规划设计2125.养猪场规划设计5.1规

5、模化猪鸡场规划设计26.养牛场规划设计6.1规模化奶牛场规划设计26.2规模化肉牛场规划设计小计2626顶岗实习6个月认证培训4天（二）学习情境描述11学习情境1畜禽养殖环境卫生状况调查教学时间学习目标掌握畜禽养殖环境卫生的调查分析方法，了解畜禽养殖环境卫生现状及调控技术的最新进展。教学内容【知识点】1.家畜环境卫生的地位和作用；2.畜禽与环境的相互影响；3.畜禽养殖与环境设施设备的科学规划；4.畜禽场环境污染与环境保护；5.动物福利与欧美贸易壁垒。【技能点】1.掌握畜禽环境卫生的学习方法；2.掌握畜禽环境卫生的调查分析方法；3.熟悉国内外畜禽生产设

6、施的使用现状；4.熟悉国内外畜禽生产环境监测和环境保护的最新应用技术。教学方法1.项目驱动法：学生完成社会调查报告并分组进行规定主题的专题演讲并讨论总结；2.案例教学和启发式教学：教师对学生报告中提到的具体案例进行点评并引导学生积极思考问题的解决方法。教学条件大量的挂图、实物、标本、模型、专业录像片、多媒体课件等教学工具；各种实验室气象测量常用仪器，并注意学习材料的科学性、先进性和实用性。考核评价任务完成评价、操作质量评价，实训报告单评阅。平时考核（20%）+实践考核（30%）+综合考查（50%）学生的知识和能力要求了解本课程的学习内容及学习目标；了

7、解国内外养殖业的发展现状；掌握科学的社会调查方法及应用专业知识分析和解决家畜环境卫生问题的能力。教师的知识和能力要求教师须熟悉畜禽环境卫生的研究内容及方法。熟悉国内外畜禽生产设施的使用现状。熟悉国内外畜禽生产环境控制和环境保护的应用技术和最新成果。学习情境2家畜环境的改善与控制教学时间学习目标1.可进行畜舍热湿环境的调控设施及空气质量和污染控制11的方案设计；2.掌握畜舍采光的测定技能和计算方法；3.掌握养殖场空气湿度、气流、气压测定的操作方法。教学内容【知识点】1.太阳辐射、空气温度、空气湿度、及气流、气压与畜禽的关系；2.畜舍小气候的特点；3.畜

8、舍建筑结构、形式、朝向与畜舍小气候；4.畜舍小气候的控制与改善；5.养殖场空气湿度、气流、气压的测定方法及注