2018年中国大闸蟹行业市场前景研究报告

《2018年中国大闸蟹行业市场前景研究报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中国大闸蟹产业前景研究报告中商产业研究院前言Introduction秋风起，蟹脚痒，又到了螃蟹“横行霸道”的季节。近几年，相关电商、物流公司深入大闸蟹的生产销售环节，越来越多的消费者选择在网上购买大闸蟹，大闸蟹产业“钱”景越来越光明。TNET前言NO目1.大闸蟹生产C1.1大闸蟹主产区集中1.2大闸蟹养殖周期较长录1.3大闸蟹产量稳定1.4大闸蟹养殖利润可观2.大闸蟹销售2.1大闸蟹价格亲民2.2大闸蟹消费趋于理性2.3大闸蟹市场潜力大2.4大闸蟹横行电商2.5大闸蟹网店品牌店较为分散为全球商业领袖提供决策咨询TN

2、ETN3.大闸蟹消费群体O目3.180、90后成消费主力C3.2男性成为大闸蟹消费主力3.3一线城市“吃货”多录3.4公母搭配、现货、礼盒成为关键词3.5吃货偏爱阳澄湖大闸蟹4.企业大闸蟹产业布局4.1天猫：打造自有品牌大闸蟹4.2京东：扩大大闸蟹产业联盟4.3顺丰:大闸蟹运输专线+线上销售为全球商业领袖提供决策咨询01大闸蟹生产大闸蟹主产区集中大闸蟹主产区集中在江苏、湖北、安全国大闸蟹主要产区分布图徽、江西、上海等长江中下游省份。大闸蟹十大产区分别为江苏主产区、安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产

3、区、河南民权产区、山东黄河口l辽宁盘锦产区产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区、l山东黄河口产区l青海可鲁克湖产区台湾苗栗产区。大闸蟹的十大产区中，江l江苏主产区l河南民权产区l上海崇明岛产区苏占据半壁江山，固城湖、洪泽湖、太湖、l安徽主产区l湖北主产区高邮湖、阳澄湖产区都在江苏，市场最受l江西军山湖产区欢迎的阳澄湖大闸蟹与洪泽湖大闸蟹都是l台湾苗栗产区产自江苏。为全球商业领袖提供决策咨询PAGE6大闸蟹养殖周期较长大闸蟹生长周期大闸蟹的养殖从胚胎到成蟹要经历两年时间。从受精卵孵化到蟹苗发育完成需成蟹培养9月下旬成

4、熟捕捞成蟹5-6个月要2个月左右，蟹苗入塘后大概1个月成长越冬第二年2月投放为幼蟹，再经过5-6个月的时间从幼蟹培育成蟹种。经过挑选的优良蟹种被运送到11月蟹种受精卵2月各地进行成蟹培育，大约在第二年2月左蟹种培育孵化2-3个月右投放蟹种，经过5-6个月，蟹壳由黄变5-6个月绿生长为成蟹。9月下旬逐渐成熟，进入捕捞季。幼蟹蟹苗蟹苗入塘1个月5月4月为全球商业领袖提供决策咨询PAGE7大闸蟹产量稳定我国大闸蟹总产量基本维持在80万吨，其中江苏占比44%，湖北占比22%，安徽占比13%。数据来源：中商产业研究院整理为全

5、球商业领袖提供决策咨询PAGE8大闸蟹养殖利润可观大闸蟹是我国知名的高端湖鲜，但生产主要为农户分散式养殖模式，大闸蟹养殖成本主要有塘租，饲料成本、苗种成本、蟹药、电费、水草、螺蛳等。其中塘租和饲料成本占比最大。近几年养殖河蟹，每亩毛利润大概在0.6-5万元，精养高产者可达8万～15万元；稻田养殖模式每亩毛利润可达1万～3万元，而且不影响稻谷产量。为全球商业领袖提供决策咨询PAGE902大闸蟹销售大闸蟹价格亲民消费者对大闸蟹的品质敏感度高，以往，传统销售模式容易发生假货横行、价格不透明等现象。今年，顺丰、天猫、京东强

6、势入局，大闸蟹生产运输得到缓解，大闸蟹的线上标准化运营水平显著提升，大闸蟹价格由此下降。为全球商业领袖提供决策咨询PAGE11大闸蟹消费趋于理性随着公款消费被遏制，大闸蟹礼券、礼卡满天飞的情况已明显改观，大闸蟹回归食用的属性。今年，电商和物流公司的大规模入局，大闸蟹物流快捷，价格亲民，越来越多的消费者购买大闸蟹食用。为全球商业领袖提供决策咨询PAGE12大闸蟹市场潜力大目前，国内大闸蟹产、供、销产业链已经形成，身价不菲的大闸蟹，在“触网”多年后，整体产业规模不敌小龙虾。2016年大闸蟹产业规模为648亿元，2017

7、年约为778亿元，2018年有望达到985亿元。数据来源：中商产业研究院为全球商业领袖提供决策咨询PAGE13大闸蟹横行电商电商、物流企业深入大闸蟹生产销售环节，越来越多的国人选择线上购买大闸蟹。从2016年开始，大闸蟹的销售额都保持高速增长，三年来的销售额呈良好增长态势。今年的销售额相比于2017年销售额增速依旧强劲，销售额同比增长超过140%，看来今年吃货们的战斗力仍然爆表。资料来源：京东大数据中商产业研究院整理为全球商业领袖提供决策咨询PAGE14大闸蟹网店品牌店较为分散阳澄大闸蟹基于其自身的品牌效应，线上渗

8、透率超过70%。但是更多的大闸蟹品牌线上渗透率仍然不高，还在积极“触网”。2018年买购网站数据库共收录大闸蟹网店77家，其中小品牌网店的网店占总比最多，达到33家。资料来源：中商产业研究院整理为全球商业领袖提供决策咨询PAGE1503大闸蟹消费群体80、90后成消费主力大闸蟹不同年龄消费人群增长情况26-35岁人群是购买大闸蟹的主力军，销售额明显高于其他年