关于美味馅饼详细做法图解

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1、广东肠粉的制作方法广东肠粉的制作方法  材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙(更多相关资料，请见右侧更多小吃做法)、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。做法：1、葱洗净，广东肠粉的制作方法切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽广东肠粉的制作方法、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4、肉馅、葱花、面团准备好后就广东肠粉的制作方法可以开始做了。5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一

2、样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按广东肠粉的制作方法照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。       煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油                                   广东肠粉的制作方法               二、芝麻萝卜馅饼原料：面粉

3、250g、白萝卜250g、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量。                                                              做法：1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4g盐拌匀腌制。2、面粉加2g盐拌匀。3、面粉中加入开水搅拌。4、将面粉揉成光滑广东肠粉的制作方法面团。5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。6、腌好的萝卜丝挤干水分。7、全部挤干水分的萝卜丝。8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。9、醒好的面团再次揉光滑。              

4、                                  10、将面团揉成长条，切成小面剂。11、将面剂擀成中间厚四边薄的面广东肠粉的制作方法片，放入萝卜馅。12、象包子一样收口成圆球状。13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。14、这些料一共做了八个小饼。15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。                                                                                                  

5、                        三、四鲜韭菜盒子    广东肠粉的制作方法                                                                                                                                做法：                                                              小贴士：海米如果直接入菜入汤，口感过硬，还会有少许腥臭味儿，所以烹煮前须加水

6、浸透，使其肉质软嫩．如果用黄酒提前浸泡至软，更能激发其鲜浓的味道．                                                              四、芝麻酱烧饼油皮材料：中筋面粉300克、盐1/2茶匙、沸水120克、冷水105克、猪油1茶匙。广东肠粉的制作方法油酥材料：炒黄的低筋面粉72克、猪油60克（没有猪油也可以用色拉油替代）。内馅：芝麻酱适量、盐1/4茶匙、香油2大匙、白糖1/2茶匙、水适量。                                                     

7、       做法：1、先分别做出油皮、油酥和内馅。2、将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。                                                               3、将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~4、最后将所有内馅材料混合调匀。                                                               5、所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处

8、，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。