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时间：2019-08-15
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1、韭菜花炒鱿鱼须原料：鲜鱿鱼须300克；配料：韭菜花100克；红小米椒3个，生姜、大蒜各适量；调料：白糖二分之一小匙、生抽一大匙、料酒一小匙、盐适量；做法：1、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜；2、然后将其洗净沥干；3、切成约5厘米长的段；4、韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片；5、起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香；6、下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色；7、下入料酒；8、下入韭菜花，快速炒匀；9、最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可。经验分享：1、鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；2、下入韭
2、菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；
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