肯德基跨文化营销对我们的启示

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1、肯德基跨文化营销对我们的启示摘要：随着全球经济一体化的发展，营销需要在跨文化的背景下进行，而文化差异带来消费者的消费观念与消费行为的不同，引致文化障碍与冲突 本文结合肯德基在中国的成功经营经验，总结出实施本地化策略可以更好地保证跨文化营销企业在不同文化环境下的生存和发展。关键词：跨文化营销文化差异肯德基本地化策略。一、肯德基在中国的现状。肯德基早在1973年就进军香港市场，1973年6月，第一家开业，1975年所有进入香港的肯德基餐厅全部关门停业。原因是：他们只考虑到美国的文化，在香港运用与美国相同的运营方法。没有认识到香港地处亚洲消费者的文化、口味等于美国不同，与此同时两个国家之

2、间经济发展水平也存在很大的差距。肯德基提供的产品不适应当地的风土人情，品牌宣传也不符合当地的文化风俗。肯德基正因为没有深刻认识香港文化与本土文化的差异，盲目使用“自我参照原则”，具有强烈的民族优越感，崇尚个人发展，没有在适当的时机协调两种文化的差异，才会导致进军香港的失败。认识到以上原因后，肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的北京，以此为起点，肯德基开始摸索，不断了解和适应中国社会和市场，逐步形成了具有中国特色的管理模式，到现在肯德基在中国大陆的连锁店已发展壮大到几千家。二、肯德基的经营策略。为什么肯德基在中国快餐业激烈的市场竞争中能够独占鳌头呢？这和肯德基的产品创新是分不开的

3、。产品创新：由于正确认识了中国文化，不断揣摩中国消费者的口味，推出典型的中国化的产品。从颠覆汉堡的“墨西哥鸡肉卷”到饱含中国特色的“老北京鸡肉卷”。除此之外肯德基时常会推出长期或短期的新产品。如：深海鳕鱼堡、川辣嫩牛五方等；肯德基还以需求为导向，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度，了解到中国人有早餐喝粥的习惯，2010年正式推出了几种早餐粥和“安心油条”。不仅在烹制上突破油炸，推出“”烤“煮”“凉拌”“蒸”，如现在的各类大米饭，煮玉米，凉拌黑木耳。形象创新：在美国本部肯德基为了迎合年轻时尚的顾客，采取浓艳的街头风味装修、爵士乐做背景音乐，但在中国却致力于品牌本土化。装修风格代表是

4、中国传统的家庭、亲情、友爱和默契，“有了肯德基，生活好滋味！！”。在中秋和春节等传统节日，肯德基则通过电视广告打造充满温馨、团员、分享的形象，非常贴近中国人的文化传统，通过上述的举动，肯德基让中国人倍感亲切，成功地塑造了其在中国极具亲和力、健康、美味、温馨的品牌形象。服务是产品质量的延伸，没有良好的服务就没有销售，这一点在快餐业表现的尤为突出。只要一进餐厅就会有热情礼貌的侍应生笑脸相迎，提供体贴周到的服务，专门为小孩子准备桌椅和儿童天地。顾客根本不需要为找调料、餐巾纸等小事烦神，可以充分享受美味的食品和完善的服务，热情周到的服务文化。三、资源本土化1、人才本土化。着力培养、选拔和使

5、用当地人才，充分发挥其熟悉政策环境和市场特点等优势，满足企业短时期快速发生，为以后的目标和发展打下基础。2、产品本土化。肯德基餐厅供应商都选择附近地区配送，极大的方便和节约成本，如邯郸地区配送商来自北京3、企业形象本土化。坚持友善政府，关爱社会，努力塑造中国公众接收和喜爱的企业形象，积极参与中的希望工程和建立曙光助学基金等多项公益活动，向人们传达关爱社会的企业文化，如捐助四川灾区小朋友的“一元捐”。四、品质标准化1食品品质标准化。重点控制三个环节，一是原材料质量关。从质量、技术、运输等方面对材料进行监控，从源头上控制产品质量。二是工艺关。所有站牌均有规范和数字化操作工作程序等。如“

6、吮指原味鸡”炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时销售不出去就必须废弃；汉堡保质期为15分钟；薯条保质期只有8分钟。2、服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉，把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容。3、就餐环境标准化。强调整洁的就餐环境是对品牌价值的体现，到肯德基就餐不单单只享受到优良的产品，微笑的服务，还应该体现在整洁的就餐环境。定期对餐厅进行清洁和设备检测，细化工作步骤和完成任务的标准。五、员工培训“立足中国，融入生活”对于世界闻名的

7、连锁快餐巨头肯德基而言，绝不仅仅是句口号，而是实打实的扎根行动。肯德基隶属全球最大的百胜全球餐饮集团，自1987年11月进入中国在北京开设了第一家餐厅起，至今已在全国260多个城市开设了1200多家连锁餐厅。随着公司管理经验的逐渐丰富，员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善，目前在中国的员工总数已超过7万人，且实现了100%本地化的战略目标。“正是因为肯德基一贯坚持‘以人为核心’的人力资本管理机制，才能将员工凝聚在一起，大家为着一个共同的事业标和理想而努力。新员工从踏