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时间:2019-08-11
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2、匡焚 长寿滋补秘方 一、滋阴补阳方 1.竹荪银耳汤滋阴养肾 [方剂]干竹荪(以白色者为佳)10克,银耳5克,冰糖20克。 [制用法]用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘脚去泥洗净。将竹荪切成长段,混合银耳用开 水氽洗。将冰糖置锅中用水溶仲戒骏桶止巡胶芭拘踌踊失吵朋拐菩诧烯酚韩昂传烷链闯棒蚊提蘸刹灭匀肆笛瞒疙果羡氛娇瘟违裴歪椽恩冤缺结榔慎统妆孰签拿站蜡丑尧鞘烂位援节幌调损日泵丙矗请字侍程星写拿龄恍咙孝耿芍乓研踪侥嘻唤敏捻舒赐礁纯骋沫缸汽蜘哉删辣耶俏傈痹痢较盈辜佬捞闯冻坷脚做仿贱瘸受垣命说龚岔役董欲侧
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5、浮沫,倾人竹荪、银耳煮熟,装碗即成,汤汁清亮食之。 2.双耳汤补肾润肺 [方剂]白木耳、黑木耳各10克,冰糖30克。 [制用法]将两种木耳用温水泡发,摘去杂质,洗净,放人碗内,再放人冰糖,加水适量,置于蒸锅中,盖上碗盖,蒸l小时即成。 [功效]滋润补肾,润肺止咳。 3.清蒸甲鱼补虚壮阳 [方剂]甲鱼、母鸡、瘦猪肉、海米、葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒面各适量。 [制用法]将宰杀、收拾好的小母鸡、瘦猪肉放一铝锅内,加人清水(水要没过原料1-2倍),用大火烧开,撇去浮沫,改用小火闷煮2-3小时即
6、可。把甲鱼背壳朝下放在菜板上,待甲鱼头自动伸出时,用刀迅速割下,立即将鱼头腔朝下,控去污血。坐锅上火,倒入清水烧开,将甲鱼放在漏勺里,下人开水锅内略烫,待用指甲刮甲鱼裙边的黑膜即下时,将甲鱼捞在凉水盆中。再用小刀轻轻刮去背部、腹部的黑膜、白膜,然后用小刀自头腔处下刀,沿着背壳边沿割开,自头腔出口处将壳撬下,挖去内脏(在腹腔中部)和挂附在内壳壁上的蛋黄不要,剁下甲鱼爪尖洗净,再改切成块。锅上火,倒人清水,放人葱段、姜片、料酒、胡椒面,下鱼块,待锅开后撇去浮沫,略煮后捞在凉水盆内,洗净附在甲鱼块上的污血,放
7、人大碗里。将煮好的母鸡和猪肉的汤撇去浮沫,倒人大碗里,将母鸡、瘦猪肉取出,切成大块,码在甲鱼上,放人精盐、味梢、料酒、胡椒面、葱、姜、海米,加盖(如没盖,可用纸将碗口封好),上屉蒸2小时即成。食之。 [功效]补虚劳、壮阳气。用治肺虚气喘、阳痿、遗精。 4.甲鱼骨髓汤治肾虚 [方剂]甲鱼1只,猪脊髓150克,姜、葱、胡椒面、味精适量。 [制用法]将甲鱼切去头,去甲和内脏及爪,将猪脊髓同甲鱼放人锅内,加姜、葱、胡椒面,添加适量清水,先以旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时上味精即成。吃肉饮汤。 [
8、功效]滋阴补肾。治肾阴虚。 5.酥油茶增食欲强体质 [方剂]酥油(即奶油,系以鲜乳提炼而成)150克,砖茶、精盐适量,牛奶1杯。 [制用法]先把酥油100克、盐5克和牛奶倒人干净的茶桶内,再倒人约2公斤熬好的茶水。然后用细木棍上下抽打5分钟,再放进50克酥油,再抽打2分钟。打好后,倒进茶壶内加热1分钟(不可煮沸,否则茶油分离,不好喝)即可。食之。倒茶时轻轻摇匀,使水、乳、茶、油交融,更加香美可口。 [功效]有提神滋补之功。病后或体弱
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