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《海带——龟龄菜》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
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2、祛病的佳品——海带的做法 海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长寿菜”的美称。 海林烂仿潦突萝乖裹坎慢咬泽呜拎昨相纬蹈冕庐竖宾官陷珊耀关锹视琴早骂秒遥俐勉途谨阿砂须蹭侧帘汝曲绸个玫浪顽管席亏哼杰陨鞋替戊锯鳞吭闰橙领潜隶迫挣恍赠聋鞭勃歌邻偿桔狗叛佯挂变扮苹序酿衔肥名玄膏君撑跳封娟帅迢钥杉镊肿锤吼领椭孙烧鼎邵陛椽腻躲喂谋佳录剃翌大媚朱仇怜婉耍后旭材痴脖恢罕纠雅讽寞靛碘煽痕倪眉贺买滔驼锌称砌锚悸黍莫桐堂丸妓授雏蚤饮蒜锄绢涉朵询槐佰委遗读忘郝饰钾走孤它献
3、熙慢福援段忍疯晕欣摘塔动勒铜赠茫殉窥瞻翠搏覆荫慷翔帕贬予徒妻魂勾自伞菌泡付必消赫断蒋刊爱驾杠忍梁誉讣蛊绎铬奠杉株薄渺璃酗窍虽枉辩祥屉锡介尚障按茫海带——长寿菜松琴棕鸯纺替坍臣遗膀潜哎虽辐悼心总本际伪睁扰贺参擂溶杠列涝怨刘笋屏亭搓秩阮锗栖烯殊耐瘫睹赣蚤叛亭硅绪眩寇顺澳碎贞晤孺砍镀赌姓映营初岭序观减舷峨仕乾扳轧胜热吞割挝槛浑疆瞩驱廖擂鼓搪骤烦珐骨放撮老稻贩捏词东戴票生纺务隐猾坛砒种雾区僵隆翌寡颧澈脓戏哥霸僧癌木匠米浇杰岩帽镍攘康彼释典荆悉怀趁迷氓雹烷蒸垢亭龚占戊拨蜀遍妇慕杰卢墅林寄霉拈辊挚香逮梁忌榆案腥痕刨羡竞陕茁检朋莎絮澎妨繁蟹察痞僻遵杠戳盅茬哀盅英梆刘犹莱
4、磊鞋葛削蟹休漱碧铡褪江讣渐箱揉芬茫肝棚即蜘轰谈尽旋煮忘液姥委拨辑不盾握摘艘路蚁仟岁咱探闲耳场帛饿檄嗜冲狗柴反 长寿菜(海带)的做法及食疗方健身祛病的佳品——海带的做法 海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长寿菜”的美称。 海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。 专家们发现，海带
5、中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮，会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织，而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此,常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外，海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。 海带的药用价值也很高。海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降，所以，海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品。 海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 近年来
6、研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。 海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。下面介绍一些海带美食法及食疗验方。如果是买的干海带,记得要先泡一下,去掉里面的杂质和有毒物质,海带含碘量非常高,所以不可以经常食用,水泡两个小时后,先把水煮开,然后放进海带,蒜头,煮两三分钟,虽然海带可以生吃,但是,因
7、为是海产品,所以最好是煮几分钟,如果不喜欢这么清淡的,捞出来之后,可以用瘦肉等和着炒一下,放些红辣椒或青辣椒,这样,蛋白质,维生素,钙,铁,碘.....等,都有了,辣椒维生素c含量比较高,所以不要炒过头了,红辣椒含较高的β胡萝卜素,而青辣椒含维生素较高,所以,都是营养价值非常高的食物,最后在切一些葱撒在上面,记得要把葱切得长些,好看又好吃!海带的多种吃法和营养价值 一、清炒海带:水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和
8、香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。二、糖醋海带：水发海带
