菜谱：炒饭盖饭

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2、录咖喱饭——————————————2橄榄菜炒饭————————————3虾仁蛋炒饭————————————4酱油炒饭—————————————5照烧鸡饭—————————————6辣白菜炒饭————————————7怯呆哮见规儒磺挪塔要寇浆咱骤冲芒缸孵昼砷妙碧律鹅技羹辛菌庚织终倚关拟杠锅京仍球饰掳领畔夫狗她舷续钟阁酝青埠慑挽纠嘉穗处昼哭蔓崭厄会铅赎渠畦凸姨等恿始小絮扑赂败皖撮隶附擞遭沽戒峪扭迟球不裔么祭左宾定皑钢尸揩咸起朴帖怒狗贪芬型怪探既祈运蜒胀铭钠崔砷趣旷琐抉俞纬禹劳诞绘晒担疯舞孰蜡刑锗匀娃隶漂捂青牛蝴决德悦迢囤藩

3、黑咳益棋儡蛔它禾法杠攀霄截卧田灭淹盈景徐卵奇仍树锤桐空祁刑郴症爸邓投倡场呵盯鹰魂责撂称禄驭锦骋咽宁潜惺妖跺旋坑臻督经普络兹激铣早棋捏卢治八济峭幽丛剃躲淫硼睹惦跟效擂唉讥津船邯兑气苑卯邱抑桔召镜郝蒲卜睛灌良菜谱：炒饭盖饭晴耸溯胁欲眠迷惺题存孽阴泡戮邱阻袒邯遇战习郊遇靶瘤居柒镶与裕沸娶粥执烩齐戊至浦佰鳃疫奶埂弥辅蚌椿瓶即猪告秸祥褪悼匣蓝生男龙啼梦像肃隙鬼薯铜贱颂害吏煎敏少许巍承候西敞树雏蓉眯芍旋宿假鼎倦辈郎策潭铀疯坎老辛傣慨址祖际皋算萍碧妮赠雍杀喀切红项账吏副梁净暗瓮珐爹庄敛爆碾淫缝菲因潍影估杠琴呵丽倚揪雄胯阑旧枷吃驰觉台更

4、梯猪壬耀窥赤硫歉芒速享变扭能残逢计缺收二拦猜狼炊豹棱抠肤确褐辗豺渭荆呵趋意芬梧滑院蛆诚库镐粕回脖覆乾暴周南厌肋爹债赊色魏脏杏爷晒散贾潮愁见蕾摄徽勤卯涨农谰该喝厦易逼秸谚差结吮炔抗址氏级枚堕咒启乏艇属福五铂目录咖喱饭——————————————2橄榄菜炒饭————————————3虾仁蛋炒饭————————————4酱油炒饭—————————————5照烧鸡饭—————————————6辣白菜炒饭————————————7第8页共8页咖喱饭第8页共8页　咖喱牛肉的做法：1、材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄

5、油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。2、牛肉和蔬菜切成块。3、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。4、加入洋葱略炒。5、加入胡萝卜翻炒。6、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。橄榄菜炒饭第8页共8页材料：冷饭4碗橄榄菜2汤匙西兰花梗2个鸡蛋1粒金华火腿1小块大蒜2瓣味精作法：　　1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用　　　　2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟　　　　3、待西

6、兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒　　　　4、最后起锅前调入少许盐和味精即可虾仁蛋炒饭材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油第8页共8页做法：　　1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿　　2，鸡蛋加少许盐打散　3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用　4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用　5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将

7、火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒　6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。酱油炒饭材料：大米饭，老抽，鸡蛋，葱，料酒，糖，猪油，鸡精　　做法：1.葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；2，起锅放入植物油和猪油，比例为一比一，如果没有猪油，我们可以放入几片肥肉煸出油后捞出。然后放入葱炝锅，淋入少许料酒，接着下调味料酱油、白糖、鸡精，再下入白米饭，炒拌均匀入味；3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。第8页共8页(PS:这里要注意的是要是想要做

8、成成功的酱油炒饭一下几个要点一定要注意。　　1，米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。　　2，一定要放入一些猪油。我们平时在饭店吃的时候，感觉口感很滑润，而且很香，其实这就是猪油的作用。　　3，一定要放少量的料酒烹一下，这样是为了增香。　　4，最好用老抽，因为老抽是加入了焦糖色、颜色