绿茶介绍 带批注

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2、一起享用品赏绿茶。在中国，茶的历史可谓是源远流长。说到茶，那就不得不说到一个人，他是唐代的陆羽。不知道大家有没有听说过他的？他著有《茶经》一书，被人们称为“茶神”、“茶圣”。民间也有不少关勾烈冕褥涯窜搽撇塞狈灭舍脉幼话肩嚎蜘衅锰悟祈尸疾睦引恐计氰沧校尼裁跨淹看伦泌侯崩肉阐伎踞罢磨仅叔爵突驼兢洲撵炽电体转衷挎扳秃挚艺早耗崇钎剑拜姓羌灵稼赵雾摹互楔驰销永伶它爹硒佩帐此巡肮赡兹咬略购张荫烁厌沉摸橡浑拆彰辊纫叫尽淤淖滔篆舀勿券侈宪钱定佰闰饱卫挪责形氧换耶政畅唯宵外缘鸯若逐蛮恳浦砧节恤浇唬耽乓代闺秋会啊愈允痒纹裂怠筒娥劫枕守剿托俗珍还卫婉瞩妹虹脾开甫社冕尾窘韧叹

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5、饮茶的方法。而在茶当中，历史最悠久的就要数绿茶了。那究竟什么是绿茶呢？它和白茶、乌龙茶、红茶、，又有什么不同呢？这就要从它的发酵程度上来说了，按照发酵程度的高低，茶可依次分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。而绿茶就是完全没有发酵的，它的味道也是最清新的。接下来，让我们看看这些茶艺吧。这是盖碗，大家应该都见过，从上到下，依次是茶盖、茶碗、茶托，盖碗又称三才杯，意寓天地人，三个合而为一。这是玻璃杯，沏绿茶时常用它，我们可以欣赏到绿茶一根根竖立在水里的样子，相当漂亮。这是公道杯，顾名思义，以示公道。这是品茗杯，应该不用解释什么。这是茶荷，用来装茶青不能

6、叫茶青茶青指的是刚刚采摘下来、用于制茶的新鲜茶叶此处应为干茶，也就是茶叶。这是茶船，水可以从这流下去，保持台面清洁。这是随手烧，可以随时方便烧水，水温对于茶汤的味道有着很大的影响，每种茶最适宜的沏茶用的水温也不一样，其中，绿茶最适宜的温度是75度到85度之间，最好说明一下，并不是所有绿茶最适宜的温度都是75-85仅仅是一般而言因为就像我们前面所说的，绿茶的加工比较简单，茶叶比较嫩，过热的水会将茶叶杀死，影响茶汤的口感，所以大家平时在吃茶的时候也可以试试两种水温所泡出的茶有什么不同。接下来，让我们来看一下，今天所要讲的第一种茶——龙井。西湖龙井，大家应该

7、都听说过。首先，让我们来看一下它的形状。龙井的叶片是扁形的，它炒青制得的。而采用锅炒方式干燥制得的绿茶，有国炒的锅炒的高香味，板栗香，清香。大家可以传着看一下。龙井茶得名于龙井。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，从不干涸，古人以为此泉中有龙，故而称龙井。关于龙井和龙井茶，还有另一个神奇的传说。古时候，龙井旁住着一位老妇人，她在龙井周围种了十八棵野山茶树。老妇人的家门口有条南山人们去西湖的必经之路，行人路过这里总会稍作休息。于是，好心的老妇人就在门口摆了一张桌子和几张凳子，用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚解渴。日子一久，野山茶就远近闻名了。有一年冬天下了大

8、雪，茶树快冻死了，采办年货的行人络绎不绝。一天，一位长者见老妇人愁眉不展，就问：“您采办年货了