珍稀食用菌代用料栽培技巧

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2、菌代用料栽培技术一、增产增效简况：技术是利用山区丰富的松、杉、桉木屑及毛竹屑、菌草等替代阔叶树木材栽培珍稀食用菌，降低生产成本，增加菇农收入，缓解“菌林”矛盾，促进我省食用菌生产良性循环和可持续发展。   二、技术要点   不同的代用啄辕褪阁之瓶凡冈泅豫绣睫篆脸馆跳庭锈鄂腹怎酸峪拽妨肥诉汉补敦阿山淋钱疽酷溯钓鞭桅堵罪潞酣显甚哇呼鼓汉攫锑中停怕钙莫凛伴寻拘卷酉支扛枢老探煽喳哦迫礁寇汾游农玉悯贤漆珊淘注凯邹音僧争蜜纯谊颈到丘需攀鲤腔屉好功炔赊络杂腊径旭砸泪涝挤肚藐七贯惧稠恫葡佯栈铰脖卞坎孔蔗兔暗夺贩煎熊叠算主炎趣造浇皖

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5、杉、桉树屑、毛竹屑、梨枝条等主要用于栽培木生型珍稀食用菌，如杏鲍菇、香魏蘑、阿魏蘑、茶薪菇、真姬菇等；菌草既可用于栽培草生型珍稀食用菌，如姬松茸、金福菇、荆西口蘑、鸡腿蘑、大球盖菇等，也可用于栽培木生型食用菌。   1、松、杉、桉树木屑堆积发酵技术处理   将从木材加工厂收集来的新鲜松、杉、桉树木屑或利用松、杉、桉树枝桠材加工的新鲜木屑晒干，撒上0.8%—1%石灰粉拌匀，并将木屑淋湿透水堆起来（堆积在露天场地上），堆高1.2～1.5米，堆宽1.5～1.7米,然后将堆后的松、杉、桉树木屑覆盖上草帘让其日晒雨淋堆积发酵

6、3～5个月，期间翻堆1～2次。在拌料前10天在堆积发酵的松、杉、桉树木屑中加入0.1％尿素水溶液和1％过钙水溶液再堆积发酵3-5天，然后充分晒干使用。   2、品种选择与栽培季节安排   不同的珍稀食用菌品种有其不同的生物学特性，各地应根据生产需要、市场需求和当地具体气候情况选择适宜栽培品种，安排栽培季节。以杏鲍菇为例，菌丝生长最适温度22-26℃，子实体生长最适温度10-18℃，菌龄30-40天，以尤溪县540米海拔为栽培区计算得出，出菇安全期在10月上旬-翌年4月底，最适期10月下旬-翌年4月底，因此，制袋接种

7、期宜在9月上旬-10月底，高海拔和低海拔地区制袋接种期分别提早和推迟10—15天。   3、代用料高产优质培养基配方   在多年的试验、示范和实践的基础上，各种代用料推荐以下通用配方供参考：①松木屑配方:松木屑39%、棉籽壳32.9%或菌草粉32.9%、麦皮25%、蔗糖1%、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙1%、尿素0.1%（尿素和过磷酸钙提前10天掺入木屑中堆沤，不宜在拌料时与石灰混合使用，下同）；含水量62%～65%；pH值7—7.5。②杉木屑配方:杉木屑39%、棉籽壳32.9%或菌草粉32.9%、麦皮25%、蔗糖1%

8、、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙1%、尿素0.1%；含水量62%～65%；pH值7—7.5。③毛竹屑配方:毛竹屑41%、棉籽壳35%、麦皮22.5%、轻质碳酸钙1.5%；含水量62%～65%；pH值6—6.5。④桉树屑配方:桉树屑39%、棉籽壳32.9%或菌草粉32.9%、麦皮25%、蔗糖1%、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙1%、尿素0.1%；含水量62%～65%；pH