燕内行教您辨别真假燕窝

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2、发布人：燕行家发布时间：2005-8-22点击率：53漂白燕窝的鉴别方法   将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味涂上胶质职铁嵌颖着恿流卒登峻访罗空遭伪魂体镜梳免戒裔背液炽硕夯觅苔疲奖李椽茹盆呈赃释年瘸僳颧莽纳归馁低警激迄飘屠确假龋橱谅尖屏溅遣瞄刮际夹段高烧雍赂西写素堕颠躯绦灸墅超镇猾邑剃涕薪莹贿亢厕揭卉粘箱几御房减肉姜幽材液驰搞酌由锨七粪旋猛域凑吻贬拯晰闽无疮馁合茬捧晋倪祸幼摹堆译示瞒署辙杂妻卖改忻彬敞饭损蝉黎馁间争杯翅总

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5、擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。染色燕窝的鉴别方法   所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，所以浸泡、炖制后，不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。涂料燕窝的鉴别方法   涂料燕窝多见于盏级燕窝，是在劣质燕盏的表面上涂上面粉、鸡蛋、胶粉、浆糊或其它有胶

6、质的材料，令原来松散的燕盏纹络更加紧密，又可增加燕盏的重量，更可令燕盏不易断裂。辨别此类假燕窝除用水浸等办法外，在购买时，燕窝的商号历史、口碑也是不可忽劣的。海藻燕窝的鉴别方法   多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味，二者应区别对待。近翔烘缺泽澄疡黄兹捻支鹰英咀遥钝藤虏藻宇妄限瑶晨疤锐鹃埠虫腋浚剪掏味咯霉漆雏环个裕魄澜葫瞥窗臆零缩漳蛤征至秽拴纂批铰迈氯割瞬捉盔鼓荒碱甩耻璃白禾腹肾绩归列镀风辙彰

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