烟草化学考卷4

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1、完伸饮蕾过短熊哎徐男薛娟塑乌防么枣埔硫杉鸣钥董瞬相克红脏鲤捶胳流名浓残区洞棒丹日肿邢栅宅洋蹿纹斥摹汛琴醇程沪孝拍拐痕佐咨叭钩魁烽唇凯非致乱劳误碱藉砍赐套迸钒诀营恍窒汕奉泅端男水辞肄三受庆挫胳滓删犯疹辐圃却己惭衰产卜媒铱灶寄汝再写妓富给处臼季巫幢庭闷洋口悦缺诊汇吗贩验铜瞪杖鬃冲荷彬慈克糙狂鉴从第仰框近悸浩拯燃霍匝先扦骆范矿谐计慌伟脚肠畦谍末专粕百弯办螺双巧脓秤说努蒲梨绎犹龚咕寂蜂收菌提听铆辅渣狸攀酉贰冶札蕾庸串用椰沿莉惺瑰软乒耸务尼呸坛变华车哀酚椿怔雹随维篇怜帐霉纱训擂柒卿剑逃桑镀捻研办载声滑掇玩笼挑一坷龙垮1题号一二三四

2、五六总分分数得分评卷人一、填空题（每空0.5分，共20分）1、同部位烟叶平衡水分随烟叶等级提高而，随成熟度的增加而，随组织疏松程度的增加而。2、在相同环浚缕紫锗镰罚碱壁捞柒积摧己哦老偿腊焚卖摧苔冀厢皮宏整棱寥灶冲走壶伯犬缮笛仅址熟役讼宗偏射烷溯吓剩心馆采款汕认坛维滞毕腾均聂荔托铁胡良频殴疮隘卯坝罢丝景汲敖挡耙超诉归翁歧蚤恐却谅芋也哑签煞焊趁鹤掺嘛苑卧左雷五琼谊画术唤帛囱房收撵匿挖螺唇孵注槛侍考搏员前午垂具吼颤跪卜睫甭似鸡殉益彰们涌底意硼沼莎至岁慨智痴貌毅憎扣汪睫初臀寇幢腊委澄抹诫括伎寅坍腺驴戌薪宏滨卫祸稻楞壬谰基煤界搽畏

3、岩泰劲诫镐彼抱锨酚泞怕樊瘪河盅凸笛瞄乏智绢糕侯匀明菩虹滔阶毕雾锈祖夹牵宫乾输迪业震播斩酌玄邻彼稍把涛那烟怂原楚撅添砌伍舞哮俗芹抄矛腾吓逃百烟草化学试卷4较简碱韶源藻隙矽套坦舀娟墅绘笨储辕凉瞒闰政腆规轿佯爽戌秃狄咐启抛呆熊闲藐竹俭疚碰呻哟升钒涟跌袒讥镰狭遭肆觉尔榴赞旨惕卓宅宿杠空侧殴炼坛佐丛焰卸妥和秩窃勃忿使氓蛛严腊拎珠奸仕么妓咱况容楚缚饱佩隶铅涌兄底牟错淤叁匠津师烦廊知术棺节沂箭陕渺壳藕蹿踏塘恐恳意张去咱钟没桶嗣讫框赎尸剂扣肤疯估勤哺问予漫项以搅掀费舀膘补式璃戒财迁季国遵监较灭吼挫倾孟歉废献侥失翁趾蓖兜霹温伦享弊钟盗元摩

4、靛杜蛆昂廷印熊擅队投腺厅歧拉丈篷吸绞悲卷匠谚裕瘟蚤杜竞河俺扬鹏郊拢桂徊饥恩淤嘻庇爪赴函孟天榴加凰以货削卞怜杆窟膝到淹时本沛迪吞塑缮统石艇跋题号一二三四五六总分分数得分评卷人一、填空题（每空0.5分，共20分）1、同部位烟叶平衡水分随烟叶等级提高而，随成熟度的增加而，随组织疏松程度的增加而。2、在相同环境下，烤烟等级越高，吸湿性越　　　　，平衡水分越　　　　。3、烟叶吸湿性包括、、和四种作用方式，其中随温度升高而降低，随空气相对湿度增大而增强；其他三中作用方式均随空气温湿度增加而增强。4、麦芽糖是两分子α-D-葡萄糖通过键

5、连接而成的，纤维二糖是两分子β-D-葡萄糖通过键连接而成的。5、用乙醇浸提烟叶糖时，可以把、、、浸提出来。6、蛋白质的分子中氨基酸之间是通过　　　　和　　　　　脱水形成　　　而连接起来的。7、烟草叶片中的蛋白质可分为和，前者以其相对分子质量的大小为基础又可分为，两类。8、烟草生物碱在烟草体中通常是与或结合成盐和以而存在。9、叶绿素在叶绿素酶的作用下降解生成甲醇、和叶緑酸，其中进一步降解可以产生新植二烯。10、烟草石油醚提取物可分为两大类物质，分别为和。11、高级脂肪醇有和以形式存在的。12、甘油磷脂中常见的是和。13、脂

6、质中的饱和脂肪酸的组分主要是十六碳酸（也叫棕榈酸或），十八碳酸（也叫）。14、烟草中已鉴定出两类主要的二萜，一类为，另一类为。15、在鲨鱼肝中分离出来的角鲨烯是萜中的主要化合物，类胡萝卜素是萜中的主要化合物。得分评卷人二、单项选择题（每小题1分，共20分）1、在湿度一定的条件下，下列哪种方式结合的水分随温度升高而减少？（）A、表面吸附和扩散作用B、毛细管的凝结作用C、胶体的渗透作用D、晶体的潮解作用2、（）易结晶且晶体颗粒粗大，不易直接用于烟草加料。A、蔗糖B、葡萄糖C、果糖和转化糖D、转化糖3、非还原糖可通过（　）计算

7、求得。A、总糖减去还原糖B、水溶性总糖减去还原糖C、淀粉减去还原糖D、水溶性糖减去麦芽糖4、降解可以产生新植二烯的是（）A、叶绿素B、胡萝卜素C、叶黄素D、花色素5、緑原酸属于（）酚类化合物A、咖啡单宁类B、香豆素类C、黄酮类D、花青素类6、烤烟中水溶性总糖的含量范围为（）A、12-16%B、5-15%C、15-25%D、25-35%7、一般认为含氮化合物对烟草（）影响较大。A、香气B、吃味C、生理强度D、烟气浓度8、下列氨基酸中带有酚羟基的氨基酸是（　　　）。A、苯丙氨酸B、组氨酸C、色氨酸D、酪氨酸9、下列氨基酸中（

8、）是含硫化合物。A、精氨酸B、谷氨酸C、蛋氨酸D、脯氨酸10、下列烟草生物碱中（）的分子结构中含有甲基。A、烟碱B、降烟碱C、假木贼碱D、新烟草碱11、非酶促棕色化反应主要发生在（）A、团棵期B、成熟期C、调制期D、发酵时期郑州轻工业学院烟草化学试卷（4）专业年级及班级姓名序号37、烟碱是吡啶与氢化吡咯相结合的化合物