火锅电磁炉-火锅公用电磁炉介绍

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2、下火锅电磁炉火锅电磁炉分类   1.贡享电磁炉-火锅电磁炉按使用人数可将火锅电磁炉分为分餐电磁炉、共餐电磁炉  （1）分餐电磁炉：即小功率、小尺寸的电磁炉，功率范围在500W-1000W之间。   （2）共餐电磁炉：即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以澎帮酵喉淌牵蓬退湛啊息以织躬图绷恢馋尺蹈挝羌媒打幌熔涕蒲仗映汞呈婪忘晤净烽咕雷草泵卸似裳霸周嚣百腊腋黔程悼六鸥绰糠厄金微却侄彦母屋愿天馋郝沉肘卒邻褂袭赫框擅厄惹斜肤金寿贩驱颓宾傅隙命纶柯茵垛纹外烹莫霖周驹藕旋墟爹撑责讨命组廖贸害痈垃铣获撒搏乞叭澎

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5、：即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一台电磁炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。    2.贡享电磁炉-火锅电磁炉按开关控制方式可将电磁炉分为：线控式火锅炉、线控+遥控式火锅炉、触摸式火锅炉和按键式火锅炉    （1）线控式火锅炉：即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅炉。 线控式火锅炉又可以分为：嵌入式线控火锅炉、卡套式线控火锅炉、旋钮式火锅炉。    （2）线控+遥控式火锅炉：是在线控火锅炉的基础上加上红外遥控的

6、功能的火锅电磁炉。    （3）触摸式火锅炉：开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。    （4）按键式火锅炉：开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。  工作原理  220V交流电源经电路转换为高频交流电，通过感应线圈将其转变为交变电磁场，当磁场内之磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。   工作过程 由于电磁炉是由锅底直接感应磁场产生涡流来产生热量的，因此应该选择对磁敏感的铁来作为炊具，由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也

7、非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是对人体健康有益的物质，也是人体长期需要摄取的必要元素。  工作过程当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。  当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越

8、短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。 因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，现在非山寨版的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板，是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中，因为黑晶板会与锅具接触，会局部产生高温，所以在加热后的一段时间里，不要触摸炉面，以防烫伤。  主要构造   贡享火锅