昆明火锅电磁炉为新开业火锅店 添加冬天里一把火

《昆明火锅电磁炉为新开业火锅店 添加冬天里一把火》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、昆明火锅电磁炉为新开业火锅店添加冬天里的一把火火锅电磁炉选诺科火锅电磁炉,火锅电磁炉,火锅餐桌,火锅盆,装饰圈等火锅设备.连续五年诺科火锅电磁炉销量领先,合作案例:呷哺,如一坊,优乐等热能利用率高达95%,火力强劲均匀,产品广泛应用于食堂,酒店,宾馆等-中山捷克通用电器有限公司据通报，山西寿阳县火锅店发生爆炸事故，原因初步判定为液化气泄漏引起爆炸燃烧。许多网民认为，尽管教训惨痛，但很多火锅店对这一问题却并没有引起足够的重视，有关管理部门的安全检查、对液化气罐使用者的相关培训和教育也比较欠缺。　　吃火锅，餐桌底下配个液化气坛，安全能得到保障吗？有网民认为，

2、使用液化气罐的火锅店隐患多多，应该坚决进行整改，并建议让液化气罐退出火锅业。但也有人指出，液化气罐退出火锅行业需要一个过程，尤其是对一些中小火锅店，即便火锅本身加热不用液化气罐，厨房还得用，还是会存在安全隐患。　　11月23日，山西寿阳县一火锅店发生爆炸燃烧事件，造成14人死亡，47人受伤。液化气罐在大多数平价火锅店里很常见，安全问题时有发生，但此次事故造成如此大伤亡，不得不让人震惊。那么，昆明餐饮店的情况如何？记者走访得知，小型平价火锅店大部分仍在使用液化气钢瓶，而新开业档次较高的火锅店，很多都会选用电磁炉。　　平价火锅店：液化气瓶很常见　　昨日中午，

3、严家地附近的贵州凯里酸汤猪脚火锅店一如既往地人来人往。每当客人走进来坐下后，店内服务员都会端上锅底，接着娴熟地打开液化气开关。客人走后，服务员还要及时关掉阀门，以免发生煤气泄漏。　　火锅店里一共摆放着9张桌子，每张桌子下面都设有一个专门安放液化气钢瓶的暗箱。火锅店老板张女士告诉记者，自己从1998年开火锅店开始，便一直使用液化气。张女士说，每天早晚自己都会和服务员检查液化气钢瓶阀门是否关好，同时店内的液化气还必须发有合格证书。　　即便如此小心，张女士仍然担心液化气爆炸，但因为店内生意及习惯，她短时间内不会考虑换掉液化气。“我们早上兼顾卖早餐，如果换成电磁

4、炉，那桌子便不能移动了。”张女士说，其实用液化气也不便宜，近几年液化气价格涨价，现在一瓶差不多要43元，最多用一周。目前，昆明一些小型平价火锅店大部分仍在使用液化气钢瓶。　　新开火锅店：电磁炉安全方便　　位于金鹰B座附近的碧美田园火锅店，其负责人郭先生介绍，目前他们使用的是二甲醚钢瓶，虽然使用方法同液化气一样，但“二甲醚气体泄漏后会发出刺鼻的气味，因此相对而言要安全，且二甲醚也不会引发大的爆炸。”郭先生还告诉记者，近期内他所在的店也将会同位于威远街的分店一样，改用电磁炉。“一方面安全，一方面方便，不必要一直去盘查气体的外泄。”　　走访中记者发现，对于一些

5、新开业档次较高的火锅店，很多都会选用电磁炉这样的餐具。一新开业火锅店的负责人也表示，电磁炉用起来比液化气灶要美观很多，而且也较为安全。且液化气钢瓶成本很大，而且排查起来很麻烦，换气也比较费事，所以现在越来越多新开业的火锅店都会放弃使用液化气钢瓶。　　说法　　使用液化气最忌讳常年不检查　　昆明市旭然液化气公司夏经理告诉记者，他们公司在向商铺或者家庭提供钢瓶液化气时，都会提前为顾客做定期和不定期的安全培训。送气师傅在为顾客送钢瓶液化气的时候，也会在送货单上标注提醒使用注意事项。另外，送气师傅在帮忙安装液化气的时候也会查看周围环境。　　夏经理说，使用液化气最忌

6、讳的是常年不检查、更换皮管和减压阀。正常情况下，液化气皮管的使用年限为18个月，减压阀的使用年限为5年，然而检查和更换工作需要顾客自己来坚持。一般情况下，发生燃气安全事故往往是皮管或是减压阀漏气，没有定时检查和更换导致。　　送气员要先给全身衣服除静电　　市燃气集团液化气分公司百家燃气负责昆明市分部片区的吕经理表示，在正规的送气点，液化气从灌装、储存到输送都要经过严格措施。送气员需持上岗证并统一着装，在送气之前全身衣服的静电都需要除一下，以免引发事故。　　吕经理提醒广大商铺，一旦发现自己所使用的液化气钢瓶漏气时，应开窗通风换气，严禁各种明火，现场不得开关电

7、灯、换气扇等电器设备，不得使用电话、手机、打火机和门铃等，防止引发爆炸。　　漏气后，最重要的一点就是关阀断气的速度要快，否则超过3-5分钟，钢瓶角阀内的尼龙垫、橡胶垫圈和用于密封接头的环氧树脂粘合剂就会被高温熔化，致使失去密封作用