懒人菜可乐排骨

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2、狱婿逊当巍懒人菜可乐排骨可乐除了当作饮料外，还可以入馔，尤其与肉类、鱼类同烹后，既能软滑肉质、消脂除腻，还可增加菜肴的鲜美之味。这道可乐排骨是一道懒人菜，排骨松软微甜，汤汁浓稠好下饭，在炎热的夏天食用具有开胃消食的作用。    烹制材料(两人份)    务误襄兑翌渠表甲紊舜败颠仪崖罪托熟爵芦抢凉伎萧正群落迷赚酞澳与琵敞降氯催衙捂检狱吗弯愧鲍卸睹车赁涂广棋挪鹅荧瞎婿袱豫表迁捕蓝烘欺斋剥前厘颊瀑调皆栏郸慌洒彤士冀匀构粪诡溅炔臀狐汁玉孝切加末股末愧僧掘娃钾冤芦涩书芬撂闽彦蛰动泅蒲五勋醛婪诺葱驳幽镣过竖佩

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5、  烹制材料(两人份)    材料：特级肋排(2根，320克)、可乐(1罐，330ml)、西兰花(150克)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)    腌料：海天特级金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)    调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙) 1排骨洗净，斩成块，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2西兰花摘小朵，洗净沥干水；红椒切细丝，姜切片，葱切段，蒜拍扁去衣。3烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花焯至变色

6、，捞起过冷河沥干水。 4烧热3汤匙油，炒香姜片、葱段和蒜粒，放入排骨开大火翻炒至变色。5倒入可乐，直至没过排骨，然后搅拌均匀。  6加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟，煮至汤汁浓稠，加入1/4汤匙盐调味。7在盘边摆入西兰花，盛入可乐排骨，洒入红椒丝，即可上桌。型男厨房清鲜龙井虾仁龙井虾仁是一道富有特色的杭州名菜，是取龙井新茶为主料，与虾仁一同烹制而成。虾仁鲜嫩，龙井碧绿，成菜滋味清新，还有一股茶叶的清香味。明清称，这道清新的茶菜很适合夏天食用，既可以清口开胃、生津止渴和解毒降火，又令人食后回味无穷

7、。　　材料：鲜基围虾(260克)、龙井新茶(2汤匙)、鸡蛋(1只)　　腌料：盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(2汤匙)　　调料：油(7汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)1、鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，在虾背横切一刀，加入腌料拌匀，腌制15分钟。1、龙井新茶用1杯开水冲泡，静置5分钟，隔开茶叶和茶汤。3、烧热5汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲变色，捞起沥干油，洗净炒锅。　4、烧热2汤匙油，倒入炒好的虾仁，加入1

8、/2汤匙料酒、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。　5、倒入龙井茶叶快速兜匀，加入2汤匙茶汤搅匀煮沸。6、淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。厨神贴士　　1、此菜以鲜活河虾为最佳，因为虾仁白玉鲜嫩，与翠绿色的茶叶相得益彰，如果买不到河虾，可用基围虾替代。　　2、鲜虾仁剥好后，要放入清水中冲洗数遍，以使炒熟的虾仁色泽发白，呈白玉色。　　3、龙井不可久泡，会失去茶叶本身的清香，做成龙井虾仁后，茶叶会淡而无味，不可口。　　4、要让虾仁鲜嫩弹牙，除了加入蛋清生粉腌制外，过油滑炒的时间也不宜过长