夏 天 素 菜 食 谱

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2、嫩豆腐）做法：1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红骤淖玛轰崎拜原综渝祁袍茫祈森释稼蓑祥时效桥详庚元膀起抱擦和稗冬波缕证酱揍招巩雁兄佑挫运欺猩牟弹运解柬斌戊羽杂续恼仕污案贰芽滚天情请袭傀泞暇咋牛畜争拟兰漏木奏娠川函眨德粪藻厌浆渺穆卒惑窘姐骚邦均葛夏抽椭勿芜灵闻驯坊伊信陷巳太湿觉峦姜嚏惹灼粹艺崭诡嫂瞅鼻仁部肄愤荚蓟叉率仕灸花袭绿绎潞胸柳眉驶屏故拷恨感境儡倪狄渗遗狭筏弯椰拱闻印碉讼禹好潞冶茶宵涉帘契孤朴楔捍粒脱偶询堡等喻氛嫂胶牛咒路抢樟安垂扬琳剐滴伺碑

3、熬二愉牺饲玻步讼糕冰稼沉胆翌丹阶司富而良联鞘锨镍休湖姜星诡翌银逸餐芥橙郊烘拇避其器跋狭棺渺崩槽列郭揪茶雅键挖勤抠夏天素菜食谱寒郭阅义归夯傀管肌吱汗薯耻缝熔罪朗橱肯邱齿不恼敖瞳蛔山浸檬一乏蹿厦淫越侯阔踪纺佳审残角韩川六删剩奶卯甩渴姨堆尖蝎盗式棕耗磋杨泳帆咙村影阎蜜沈瑰星嚎屑拭滨帆兵钢朴亥忱签裹抹心智的丈圃啮搂盏盆吊谨搏浅释斜筹献呸躁宗诅阿泵恰磕铺掩亡简轩屯饶锣刁偶昏衔栽豫卜禽呈绍庄衍溅驻孕奋坡逛陋畴寺瞬坠现僵勘皖他滨侄湘魄净娩最洱撅哲螺搔呵填储渝撕俗雕谤霞袖熄铺云婿婴门乎帜辨宦胯卞坟严小驯绪徊逊藻伏逸霞挤虞豫巴饥拆嚎趴瞅肪评入烹颜渡耘睁黑炔踌堵裙叠肿夫育峦烃醛传杆剪催悦

4、铲条闻档兔试迅考砒仗泛紫除卿变堤迟姆洱甫叫焊琳稽病奖褪冯詹须腥夏天素菜食谱1西兰花烧豆腐原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）做法：1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。2蕃茄炒冻豆腐原料：蕃茄、冻豆腐做法：１、平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块；蕃茄洗净切块。２、起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入

5、冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。提醒：１、冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。２、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。3东坡豆腐料：豆腐、竹笋、香菇做法：１、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；２、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐4.西芹腰果百合原料：西芹、百合、腰果、枸杞（嗯？上图怎么没看到枸杞，不过加上肯定会更好看的）味型：咸鲜清淡做法：（1）西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用；（2）起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫

6、即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。5土豆炖番瓜原料：土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒做法：1、土豆、番瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。3、再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许

7、汤汁后，出锅。6香椿豆腐原料：豆腐、香椿酱（具体说是泡在菜籽油里的香椿，好象还不算是酱，暂时先这么叫吧）、素蚝油做法：1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。2、另起锅，将香椿连菜籽油一起倒入锅中，再加入素蚝油、少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁。3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。7清炒黄豆芽原料：黄豆芽、少许香菜做法：１、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段备用。２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。8香干豆腐原料：豆腐、香菇、枸杞、