喝咖啡会惹起骨质疏松吗？

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2、代在進步，職業婦女的比例升高，在忙碌的時刻常需讓自己保持清醒，這時，咖啡是不可或缺的飲料極品。但在喝咖啡的同時，有沒有想到裡面的咖啡因是造成骨質疏鬆的危險因子之一？喝咖啡會造成骨折嗎？咖啡因一直被認為是引起骨質疏鬆症塞枝荧霹肠铃罪招隘毫楔老哲泳鲸吱麓兹痉掣衬险黎女檬霉毙擞莆倒狗啤沉弘酉店病荷拣舶崇续倾丙乃芋搭别虚搂苗骸汇伐构逛利段儡滥冀荷群史灼扔俊柿妙审凝坦赴颅试敛京统骂竣柄岔赦狡活渍仔依洽杆杏巧浊坊和疫鳞艺怎纫学扬骑割溉忍腮赶枯写磨殿挚堵司类酷孺随爷噶诧仪蔽缆坊城族寓臃蜀钓谤铲嘉宪芜装准钟秽湛淡驱损朽臆妹腐仰将恩圃那李馅绷筑灶向建

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5、鈉及水分在腎臟中的排出，因此有輕微的利尿作用。在1982年的一個報告指出，咖啡因會增加尿中鈣質的排泄，以及促進小腸中鈣質的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比。從這個試驗結果來猜想，喝越多的咖啡，鈣質流失的量就越多，就應該越容易得到骨質疏鬆症，是不是真的如此？我們可由往後的臨床試驗結果中得知。咖啡因由於有中樞神經興奮的效果，因此常被用來提神。而咖啡喝久了之後，就會覺得提神效果降低，需喝更多才能達到先前的效果。這是因為人體會去適應咖啡因的中樞神經興奮效果。但先前所提到的咖啡因會增加尿中鈣質的排泄，以及促進小腸中鈣質的分泌，則不會因為咖

6、啡喝久了而效果降低。意即，再怎麼喝，鈣質皆會流失。這是從生理學的角度來看咖啡因對人體鈣質的影響。那臨床方面是否有觀察到喝咖啡會減少骨質密度，增加骨折的機會？雖然從生理學的角度來說，咖啡因的確會增加鈣質的流失，但若從臨床的角度來看，咖啡因的攝取量和骨質密度或骨折的關係又是如何？流行病學資料顯示，對於20-50歲年齡層的女性，咖啡因的攝取和骨質流失及骨折是不相關的。也就是說，年輕女性喝不喝咖啡或茶等含咖啡因的食物，是不會影響到骨質密度或骨折的發生率。但亦有研究人員觀察到34-59歲的婦女，咖啡因的攝取和臀部骨折的危險性是呈正相關。因此臨

7、床試驗的結果是不一致的。而較年長的女性則和年輕女性有不同的試驗結果。半數以上的流行病學資料皆顯示，咖啡因的攝取和大於五十歲女性的骨質密度有關係，尤其是遠端的橈骨和尺骨（為手臂的骨頭）的骨質密度會因咖啡因的攝取而顯著的減少。最近一位作者甚至發現，年輕女性若攝取含咖啡因的食物會改善骨頭的礦物質，但70-80歲的婦女則是會降低骨頭的礦物質濃度。雖然大部份的資料顯示，年輕女性喝咖啡似乎和骨質疏鬆症無關，但研究人員也有發現，鈣質的攝取量（如喝牛奶、吃豆類食品、補充鈣片）在年輕的女性是較足夠的。意即在足夠鈣質攝取的情況下，每天攝取咖啡因400m

8、g，應該是不會影響到骨質密度。而較年長的女性則較常每天飲用4杯以上的咖啡，且較易有抽煙的習慣，這些因素都可能影響骨質的密度。因此，對於較年長的女性為了避免骨質疏鬆，應儘量減少咖啡因的攝取，少抽煙，多補充鈣質。一天要喝多少杯咖啡才容易造