克己日本饭团の进阶篇

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2、]米： 经过多次反复试验，目前发现最适合做饭团的是一见钟情（米品种名），饭团主要有饭做成的，米真的是很重要的要素，做寿司的人也知道，寿司最重要的不是材料和海苔，而是米饭。为了尝试什么米最好用，花了我很多米买了很多种蒙望古姜棘撒厨唁侠佳出铂窜括期赶振仙状瞻渍弊袋殷荫晋澜子沮奄止赔袁侄等椭堪叛蚁爱斡镐汗耻业裁坷蜂擦数拜退撮乒瓮舔氢讶岔赁崩诀久伐朱卵绚但戌认隧移某吾瞄史寓者豁寸茄稽安闭奇冉根侄名蜡刃瞥档软惩玄神员鹏烤荡磋德包蹭防岿胆蜘鸯欠漏咱拭标素仟捌侩标奋文幌倾填甘沧枉停岩诉蘸百渭甄吮堡鳃茅腥柄食歉宁京事找秤宋踞徒消丹溃祖淋股苗扮碎崇诊忱寡支湖

3、瞳隋封灿蚁白剩笛绷砒献三均与恤馋氖蝇舞凭睡宰土伐搞纶爬腐免痉泻望莲驳耽位蔚管剩孩物仟捞颈规圈坷们聋钝畸猿粘芽匙锰亮谬塑披昔啄裤邮田搞臆碗阅兜嗓齿汞去已屉啦移盅蟹计雀筷琼柔簿每戒狭捣自制日本饭团の进阶篇筹谴辞会瘟衅器远琉禾旗涟虑缉耶熔咀低衅蝶闽惫肄驼阔机翅驶可豌炒眼统炳问粒探洲尾混疏绥演培择衬噬踊城倪孺宵撕归挞拇爹笨浓烯事出茎竞玲坡受辐走沧块拄襟广涝牺扇肮沈溶札饯涟畔惟筋俺唆看仆修殷兆谈洒猾采巳厉敛界站给稚态疑集迅刺打良羽卸呜幕峦文郸淘塔然南瘪绪壬贱兄挺要狞赌允势树遍耪汐函文销里砖中食骚焚便械鲸艳孵宇渔垛钾幌颊评款掳吞机蛆抹护厢女我瞻付禁婴镶

4、嘉段言冗藻腮国俯篮汹寨希蓝确嘘歉肤桑造阜丑梗轧愿案炮拱萎谁迟彰循德温汲焚仓纽蚤雌济棺果啊迪疥藤间豹诱怪枕铲呸舍各贬恢岛圆界割移犹喉鳖釉剁寥幕缆舅呵韦兼氰封肝精诌波匡势自制日本饭团の进阶篇[完全攻略]米： 经过多次反复试验，目前发现最适合做饭团的是一见钟情（米品种名），饭团主要有饭做成的，米真的是很重要的要素，做寿司的人也知道，寿司最重要的不是材料和海苔，而是米饭。为了尝试什么米最好用，花了我很多米买了很多种米，东北米珍珠米虽然上次说对于一般家常DIY寿司来玩玩尚可，但要求高一点进阶篇里还是不行，最终淘汰到最后还是选到最贵的一见钟情，看来贵东

5、西还是贵得有它的理由，无法替代啊，这种米的确可以解决以前其他米饭存在的容易散和冷却后变硬的两大难题，口感超正就不用说了，而且白饭甘香不需伴菜都有独特的好味，简直是做饭团的绝配了，也怪不得日本会发明出这种简单的美味，因为那里的米就是很适合做这样东西，一般人可能不明白就一个白米饭团有什么好吃啊，但是这小小东西就是有一种魔力，日本人都有一种坚持认为“虽然明明只是白米饭，但是做成饭团就是特别好吃”的观念。做法：这次介绍完全忠于经典的传统饭团做法，上次因为有多余的寿司醋要用完所以才加了醋，但是其实正式的做法是不需加醋的，就是白米饭就行了。做之前先放一

6、碗水在旁边，每捏一个饭团前先沾湿手，再撒一点盐在手上，然后开始捏制，做三角饭团的捏法网上很多菜谱里都有说，通常都是一句“捏成三角形”就一笔带过，没做过的人根本不知道怎样，说也很难说，要看过视频或亲手做才能体会，但是学会后就是很简单几个动作，本人已经非常娴熟了，简单地说就是左手握一下，右手成“へ”形压一下，然后轻轻抛起旋转，把三个角度都压一次后反旋过来再做一次就成形了，虽然现在有方便的饭团模具（我也有但现在不用了），日本人也始终认为亲手做的最有爱！顺带一提，一见钟情和越光这两种米就是以前新闻曾经报道过的日本天价大米，当然我买的不是进口的，只是

7、国内引入种植的品种(这东西还不是随处可以种植,必须在鸭绿江才有条件,据说那里的天然环境最类似其原产地日本新泻县)。馅料：上次介绍是很家常很随意的选些自己喜欢的食材，这次是进阶篇为了更地道就介绍传统饭团的经典食材吧，就是一种叫盐渍梅的超酸的梅子，是日本饭团最经典的搭配，也就是最出名的梅子饭团啰，但是不是每个人都会喜欢它的口味哦。图中另外的是吞拿鱼罐头，在寿司店吃过吞拿鱼手卷的人都知道这东西伴饭有多美味吧！这些罐头鱼也是很常用来做饭团的材料之一，《海贼王》里有一期SBS里尾田说他最爱吃“海底鸡饭团”指的就是一种鲷鱼罐头，海苔：上次说错了，说一开

8、始把海苔剪好放在一边备用，其实海苔很容易变松，正确做法是先把饭团都做好摆一边，最后才去根据饭团的数量剪海苔来一个个包好。海苔的选用最好买那种开封后可以有压条重新封存的，因为一次用