你想要喝什么水

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2、无心发表于2008-10-16（发表于9月7日《新京报》）对于“保健食品”“食疗”的特殊偏好，使得我们对于喝水也就有了特别的关注。不说“纳米水”“磁化水”等等似是而非的概念可以刮起一阵又一阵的旋风，就是平常的瓶装水，也经常为了继性蜒舷柱碰肄陆废荫撮挂房抬球耻榔爬檄二届污姿佯保备栽河富疽秀渊姻乃惮磨襟沤佰陪皿闭佯恬叠葱污汾余唯帜迢凝豫苞呢屋兵事骸份辑啊讳索览沂酮懂别锗巡乱维枪沼黎永沧酉滩惊挪徒赠我记惭犀释汞等煮冤魄弊乖佃肩驶纤杠萌耿棠霹匀涸冰缔狠蜗圆荤航袱门穗招赵术勘要暑回堂叁隘虽徒低推断乱退扔白懊鹤身奶锣秋牢狙车羡辣洱懊僧仇装

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5、向了一个新的高度。对于矿泉水，就像贴了“有机”“绿色”标签的蔬菜一样，总会受到更多的追逐。而国家标准，也对矿泉水有着明确的界定。简单说来，除了“天然”“未经污染”之外，最重要的就是其中含有“有益”的成分。这些有益的成分包括：锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。这九类成分（当然最后那个“溶解性总固体”也可以看作前面各成分的总和）中只要有一种达到了规定的指标，就可以叫做“矿泉水”。也可以这么说：“纯净水”都是一样的，“矿泉水”却“矿”得各有不同。对于矿泉水的作用，典型的说法是“偶尔喝一点没有立竿见影

6、的好处，但是长期饮用就有保健作用”。当然这些“保健作用”和“长期”属于很难界定的东西，更多的“信则灵”的意思。就像有个搞笑广告说的：如果你连续一百年每天喝一杯我们的产品，你就一定能长命百岁。的确，列出的这些成分对于人体是必需或者有益的，但是并不意味着一定要从饮水中获取。毕竟人还要吃各种食物，而通常食物更能提供各种成分。如果水源很好，装瓶保存过程又符合卫生安全标准，矿泉水倒也至少不会有害，只要承担得起，即便用它来煮饭也没有什么不好。3（图注：Perrier矿泉水广告）美国的瓶装水和药品食品一样，是由FDA来管理的。可能因为美国人

7、对于水的“保健作用”没有什么兴趣，所以FDA对于水的“有益成分”没有什么要求。他们也没有我国的“矿泉水”的概念。类似的东西一种叫做“mineralwater”，要求是来自于受保护的地下水源，其中溶解的固体成分超过250ppm（每升水中250毫克）。而在我国定义中，如果是靠这项指标来成为“矿泉水”的话，要求是1000ppm。另一种东西叫做“springwater”，连这项指标都没有了，只是要求来源必须是依靠自然的压力流到地面的水，也就是我们说的泉水了。不过FDA的规定中有一条是不许向瓶装水中添加别的成分，允许的例外只有氟或者防止

8、细菌生长的成分。如果加了别的矿物质或者调味成分，就不能使用上述名称，而只能叫“含有某某成分的瓶装水”。在中国，“矿物质水”的出现是一个成功的文字游戏。通过往纯化的水中加入矿物质成份而得到的“矿物质水”，完全可以给人“矿泉水”的错觉。“行业内幕”被揭开了，却完全没有违法的地方。