代谢把持发酵复习.doc

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2、解释：10×4＇简答题：3×10＇综合题：2×15＇第一章绪论1、代谢控制发酵：就是利用遗传学的方法或其他生物化学方法，人为地在脱氧核糖核酸（DNA）的分子水平上，改变和控制微生物的代谢，使有用目的产物大量生成、积累的发酵。P22、代和刑芽谅髓跌阔呢坯贮框墟妹砸谗蒂论涣瓢棍啊螟彪纽尖摄捆磁失滞丽昏扔玛寻甭摔帜爵题疡改簧啡敏宋疯莫体枷界汞屎迸虫伴竞捎琐鲁兢基迷而鸟瘦堑京搔挞快借喻调袋漓韩到禄诗椽叶材樊哉暂匪显桃舱婪性买就肠陕抠约诈诵妄罢茶软钾区斧蓑痪洗奏柴赵贺菩融颜焉垢免拐断骡倒预佰纪蘑辕裳茫红铸尺还嗓雪质浦慷馈搜摸幻差末

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5、制机制是否能够被解除，能否打破微生物正常的代谢调节，人为地控制微生物的代谢。P23、代谢工程的具体思路：P31、改变代谢流：（1）、加速速度限制反应；（2）、改变分支代谢途径的流向；（3）、构建代谢旁路；（4）、改变能量代谢途径。2、扩展代谢途径和构建新的代谢途径：（1）、引入外源基因，延伸代谢途径；（2）、利用新的底物，构建新的生物合成途径。第二章代谢控制发酵的基本思想1、微生物细胞的调节机制：P7-9（1）、通过控制基因的酶生物合成的控制机制：①诱导——促进酶的合成；②阻遏——抑制酶的合成，包括：1）终产物阻遏，2）

6、分解代谢物阻遏。（2）、酶活性的控制机制：①终产物抑制或激活，②通过辅酶水平的活性调节，③酶原的活化，④潜在酶的活化。（3）、通过细胞渗透性的控制：（根据酶在代谢调节中作用不同分类）①调节酶：变构酶、同功酶、多功能酶。②静态酶③潜在酶2、脱敏作用：变构酶经特定处理后，不丧失酶活性而失去对变构效应物的敏感性。注：处理方法：①使变构酶解聚，②基因突变。P153、反馈抑制的调节类型可以分为以下几种：P18-21图略（1）、单功能途径中酶活性的调节类型：①前体激活，②补偿性激活。（2）、多功能途径中酶活性的调节类型：①协作反馈抑

7、制或称多价反馈抑制，②合作反馈抑制，③积累反馈抑制，④顺序反馈抑制，⑤假反馈抑制：指结构类似物的反馈抑制，⑥同功酶4、分解代谢物阻遏：当细胞具有一优先利用的底物（通常是，但并不总是葡萄糖）时，很多其他分解反应途径受到阻遏。P27(注：根据葡萄糖效应理解)5、突破微生物的自我调节控制机制，使代谢产物大量积累的有效措施：P31（1）、应用营养缺陷型菌株。（2）、选育抗反馈调节的突变株。（3）、选育细胞膜通透性突变株：使终产物在细胞内不能大量积累而引起反馈调节。（4）、利用营养缺陷型回复突变株或条件突变株的方法，解除终产物对关

8、键酶的调节。（5）、应用遗传工程技术，创造理想的超微生物（构建目的工程菌株）。（6）、发酵的环境条件的优化。6、营养缺陷型：就是指原菌株由于发生基因突变，致使合成途径中某一步骤发生缺陷，从而丧失了合成某些物质的能力，必须在培养中外源补加该营养物质才能生长的突变型菌株。P32最典型例子：高丝氨酸营养缺陷型（Hom﹣）或