中国水产协会：吃鱼翅是节省 拒食才白费

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6、T一只灰鲭鲨被渔船捕获。出售中的鲨鱼鳍。行业协会将推出白皮书驳斥“鱼翅消费导致鲨鱼濒临灭绝”的主流观点“没有买卖，就没有杀害！”这则公益广告正在广泛流传。广告中，姚明推开摆在他面前的

7、一碗鱼翅，拒吃。然而，吃鱼翅，还是不吃鱼翅，却在业界和环保组织之间引发了很大的争论。近日在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费”的观点，让人为之一惊。欲推出白皮书阐观点有关方面将为此专门出台《中国鲨鱼产业白皮书》，力图反驳“拒食鱼翅”的立论。两种观点，两股力量，围绕着这个话题展开了一场交锋。7月20日，“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行，主办方是中国水产流通与加工协会，行业代表、专家学者和政府官员出席了这次会议。会议的目的是什么？会议上透露的消息显示，主办方认为中国传统的鱼翅消费文化受到了国

8、际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到了损害。一些与会专家和业界代表表示，目前中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得，不存在专门把鲨鱼作为主捕鱼的捕捞作业，鲨鱼作为兼捕鱼类，基本保持了种群数量的平衡。从美食文化的角度看，鱼翅消费是中国的传统文化，非但不是对濒危物种的消费，反而是对废弃资源的有效利用，是中国节俭美德的体现。会议还明确决定，由中国水产流通与加工协会组织相关专家撰写《中国鲨鱼产业白皮书》，“正确应对国际非政府组织的不公平指责，提出科学的、公正的、符合客观实际的鲨鱼产业利用现状及可持续利用建议

9、”。“鲨鱼由渔民意外捕获”崔和是会议主办方中国水产流通与加工协会的常务副会长兼秘书长，在采访中，他对“吃鱼翅导致鲨鱼面临生存危机”的说法进行了反驳。崔和称，全世界范围内捕捞鲨鱼的国家不少，中国并不是捕捞鲨鱼的主要国家，有些国家的捕捞量要大于中国。中国每年的捕捞量大约在1万多吨，而有些国家达到了四五万吨之多，一些国家捕捞之后，将鲨鱼制成了食品或者保健品。相对而言，其他国家消费鲨鱼制品的行为没有受到指责，只有中国人消费鱼翅的行为引发了争议。“鱼翅消费导致鲨鱼濒临灭绝”，这是中国的主流声音。崔和反驳说：“这是不公平的。”他解释说

10、，目前中国的捕捞业没有专门以鲨鱼为捕捞对象，但由于鲨鱼和其他鱼类混在一起，从业者在捕捞其他经济鱼类的过程中意外捕获鲨鱼。“只要是有经济鱼类的捕捞，就必然会有鲨鱼的捕捞，这是不可避免的。”崔和说。他还指出，被捞获的鲨鱼基本上无法再存活，不利用它反而是一种资源的浪费。对于一些活杀鲨鱼取鳍的纪录片，崔和认为“