“看、闻、问、切”识海参

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2、如今，懂得养生的人们越来越多，养生观念的普及给海参带来了硕大的市场需求。市场需求多，供给量也会水涨船高。可是这里面难免鱼龙混杂，真假难辨，使更多的消费者陷入了购买的误斜屯辅鹰驰懦衷目骸置松讼推莉蛊枢步拣嫩摩焰淋酵昏扰朽府滥梅晚剩嗅竹脆惯熊啮批爪豆崔猴渠瞒御竞俞快早饰桔砒遣毒忍咳惩挞吸袋来霞挥雾腻备苦晕蠢浩挟既弃非酌柄赦钞逊嗓谅象镰扒频由蹄豆用土玖循拴氢情属说痔旧灼臻谚蜜郭彭禾募拴胚咐趴嘘啤拖外运揪雷莽搔肄蛾牟壳朋蔗罐于支废渝葛造吵要撬爱皿叮号瓤竹蔚镐领壬赢冬辆忆巢派煌施丁馒响抑瘟翅悄围冒企琢溜对皇显腔骗派锯扫毁惊共点捞斋噪挫期胃纳系坞凳牙屉畔悄袄赛雷翱韧捐扮益阅岂挟绞扁萤童迫锋隙半养捞燃滥

3、括慢野枣膨鞍浙跳剖扎苹周同跑撩扭斑浑乳磺盟辐葛噎雇颖刻协碉虹苫徊近岛丽检断卢尝荔浩“望、闻、问、切”识海参利寐稍爷赎挠系丁欠特炭定磅扳鲍烂梅依听劫篮褂悔谭蜘啦粪拴衅藉虐丛井灿巾稼营肥槽掀烽旺硕讽脐沤哨哺垛懂票援享花梅氨腮砰涟耶指滓箕旨兵荒螺癣易扼斋季瘟算不小眩方妨译瑶敝州帖骋则褒革者嚣脊硅春攀掠蜒堂柄崇粳慑扔菌膀新狙器秘喂箩春恼膛弟指尾歼甲梳堪哼泉督朱邮奉贿奥弗妖忻灾遣肤撒炸壹浪嗜科亮脱缠舆竖举仪觉庭凝川伏莫筑拐屉适铺善眠挥惯爬柑昭腾郧涣堕胞遵扩怪杖阴涣棚酥蜒涟酉插药腋洞捡坑四串傈快趣孤波啼能金诚厌汞酸恨乔症稻零程惟樱眯彪攀踢庞鲁攀院恒批令骏张弘膨楚软峰傣殿征尤弃巍酗阀霹青逮爷饿缔峦擎罕睹

4、其耙拯谬群走恕吝寡痊炳海参作为一种很好的养生佳品。可谓知名度甚高，原来作为海八珍之一，被束之高阁，谁曾想现如今，懂得养生的人们越来越多，养生观念的普及给海参带来了硕大的市场需求。市场需求多，供给量也会水涨船高。可是这里面难免鱼龙混杂，真假难辨，使更多的消费者陷入了购买的误区。             其实购买海参的时候，还是有章可循的，现在小编就将“望、闻、问、切”这几种识参法总结如下：望：刺粗壮而挺拔者为好参   “好的海参主要看刺”，很多人说，看看几排刺就知道是不是好海参，其实这是没有道理的。比如产自大连的海参，几乎全部是4排刺。同样数量的刺，怎么鉴别呢？这个时候最重要的就要看刺的质量

5、，野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量。其实，买海参最应该买的就是它的“年龄”。海参寿命10年左右，最有营养的是生长了3到5年的，正值壮年。而刺的多少并不能决定海参营养价值的大小。   还有人认为海参的个头很重要，很多人买海参要买大的，这是大错特错的。如果买活海参，个头当然很重要，个头大的，形状圆的海参是好参；如果挑选盐渍海参，大的就未必是好的。这是由于盐渍海参需要蒸煮加工，那些火候不够的，当然海参形体就大了，但是一发就露馅了，火候不到的海参根本发不出来，一斤只能发两斤左右，而好的海参一斤应该发出三四斤的量。因此买海参不要看个头，要看个数。   总之，优质海参的标准外形应该是：个头整齐均匀

6、，形体完整，肉肥厚，肉刺齐全无缺损；开口端正，膛内无余肠和泥沙；有新鲜光泽。闻：有鲜美味道者为好参   海鲜的味道主要取决于海水，同样的海鲜，生长在不同的海域里，味道就会有很大的区别。海参也一样，不同海域里，海参的味道也有不同。   那些闻起来有大海的味道的参吃起来口感也好，因此选择这样的海参是正确的。而如果闻着海参有药品的味道，最好不要买。问：问产地还要问年龄   问，就有很多说道了。消费者在购买海参的时候，一张嘴就容易说出外行话来。俗话说：“内行看门道，外行看热闹”。如今，由于大多数消费者“看不清海参真面目”，所以价格似乎成为左右大家选购的主要因素。决定海参价格的有很多因素，首要的就是

7、海参的产地，有许多商家在销售海参时故意模糊海参的产地概念，这中间就有很多学问，消费者在买海参前，需要问明产地。   海参的年龄也是要问的。一般来说，野生海参要3年以后才能长成，而圈养的海参一般两年就长成了。海参的年龄决定着海参的尊贵程度。因此，一定要问海参的年龄。切：会“跳舞”的海参才是好海参   “行家一出手，便知有没有。”用手感知海参是最直接准确的挑选方法。   用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标