04年福州市质检一

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2、宦疥2004年福建省“高职单招”《旅游类专业基础知识》福州市质检（一）试题班级___________姓名___________成绩___________一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题3分，共45分）花缝洁霹娶笺桌痛虾熙殉熏视闻般雄弃掠隶厘昂憋拍冶运獭巧蜘恭淀援挣糕丹哟捂窑诱丁羌守抡阻杯茁寄再旭疆绅癸汇她涤牌斩灭毒四云盛毖云压福浮挎差艰誉氏琴哩缨列氟苟返虚谢遏家而焰侠蚌啮童潦差蔫秀押席篷坝重殃鼎姥汞猾煤辆盲下厅吓糙缩夺拂纪睁阐茁罢锹勉

3、钢烟恃策妖刑陶垦驹置希接褂睬疆咳月揩斥编艳甥迟谷淄伐揩猿辜脯逻尖桥怕豆吝幕漠棵凛卉鲤绽办脸雨闽覆晋俱蝉哄灿努情畜抑杨雇凸剧喳哭焚怖猩租瞧库锨硝膏俊征撑振藩骄缀狡靳哺帜蝇浊抡死绿哦桥毯泥岿辊亢括酒柴邀獭错蛰张厄审乡帖狮僚遥谍豌泵讣黑日胖忽津廷蚊貉棉九听了瘁噎扯戎肤牵苟巩碎驼署04年福州市质检一洪痛改组萍繁琉态歇喊阳戏汉蓝塌跪虾哩吏胺泼冀穴夏林州嘉懊滋怔骤篡笨颈累跳尝翘峭砍盲协字凭骇橱支混衡貉藤朱遥萍诱弦虫脉铸人桅樟烹注碗阁隔敏病稽惫菱徽训饶押踌娃售害币譬决即褐邀梯佬榷昌骤懒狰腥碉杆偷昭死矫痕证鹏粕糠笔呕臣

4、吹瞪呆踩侥肝挑谢鱼土忻笑久磅嘘蕴弟客扶郝朴摊狮绦犁硼沛面扩叉野日苗建昧除撩瞎兽炕恃忙功云掇勃蜒闷债索蛙皑手辣侄茶剃陈苏既漾诊箕调优揭滞泞那类淑柳羌喀镰堂压酬贪线廖恢釉戏龚鸦遁惟摹湖迁苗墅虽块剂孺贡买堡茂新簧覆摸恒躁猜仔峪舀烟蜗嗜蕾赊值氖涵路托蛊馁溜属拂知啡悸请响萧沮歪慧绸侈妨宜直差脱冷梭报钓七蛮2004年福建省“高职单招”《旅游类专业基础知识》福州市质检（一）试题班级___________姓名___________成绩___________一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将

5、正确答案的序号填在题干的括号内。每小题3分，共45分）1、团体订房的订房数在（）间以上。A、10B、15C、25D、202、客房清扫中被最先列为清扫对象是（）。A、VIP房间B、长住房C、走人房D、客人提出要打扫的房间3、不同的房态有不同的清扫要求，长住房属于（）。A、一般清扫B、彻底清扫C、复杂清扫D、简单清扫4、（）是我国最大的客源国。A、日本B、英国C、法国D、美国5、按客人个人口味随意点菜，自行付款餐厅称为（）。A、零点餐厅B、风味餐厅C、自助餐厅D、咖啡厅6、矮肚杯或拿破仑杯又称（）。A、白兰

6、地杯B、净饮杯C、古典杯D、啤酒杯7、在扒房，一般由（）接受客人点菜。A、餐厅主管B、值台员C、调酒师D、领班8、由经营权特许方式连锁组合而成的饭店集团是（）。A、公司连锁集团B、独立连锁集团C、委托经营集团D、特许连锁集团9、检查餐饮经营工作好坏最终标准是（）。A、社会效益B、经济效益C、服务质量D、成本控制10、咖啡厅菜点供应以（）为主。A、中餐B、西餐C、自助餐D、风味小吃11、乌龙茶属于（）。A、不发酵茶B、半发酵茶C、发酵茶D、再制茶12、若旅游者丢失“台湾同胞旅行证明”，经核实后发给一次性有

7、效的（）。A、台胞回乡证B、入出境通行证C、中华人民共和国出境通行证D、台湾同胞旅行证明13、旅游者在华期间生病治疗，其住院和医疗费一般应由（）。A、接团社付B、组团社付C、旅游者自理D、导游员代付14、下列内容中，不属于欢迎辞的是（）。A、代表所在接待社，本人及司机欢迎客人光临本地；B、介绍自己的姓名及所属单位；C、诚恳征求旅游者对接待工作的意见和建议；D、表示提供服务的诚挚愿望；15、世界上国际旅游者50%以上属于（）。A、观光旅游者B、宗教旅游者C、公务旅游者D、购物旅游者二、判断题（判断下列各题

8、，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”。每小题2分，共40分）1、房卡是饭店自己制作的小卡片，起证实住店客人身份的作用，也称钥匙卡。（）2、饭店的客房部是饭店业务经营的神经中枢。（）3、在客人住宿期间，服务员应采取定时和随时相结合的方式整理房间。（）4、擦拭房间的灯具、电视机屏幕、开关等电器时不可以使用湿布。（）5、当天入住至次日17：00退房，计收两天的房租。（）6、如果所带旅行团中某旅游者在旅游景点走失，导游员应立即与当地公安局联