味噌從黃豆發酵而來，又叫「麵醬」或「麵豉醬」（MISO）

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1、时间就是金钱，效率就是生命！味噌從黃豆發酵而來，又叫「麵醬」或「麵豉醬」（miso）。從西方營養學角度來看，味噌（日本麵豉醬）是植物食品中少數含有維他命B12的，可防治貧血，特別是素食怕B12不足者，味噌是既方便又美味的補品。而且，味噌有豐富的蛋白質，經過發酵，已變成胺基酸，很容易被身體消化吸收。同時，不經高溫消毒的味噌，具有大量活性益菌，跟酸乳酪相似。怕酸乳酪性質寒涼，但又需要補充乳酸菌的話，不妨改用味噌湯。此外，味噌可以使血液保持微鹼性，有中和血液中過量酸性物質的作用，是健康的重要元素。近年更有日本醫

2、學研究發現，味噌有助對付幅射。接受過放射治療的癌症病人，及在吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者，特別需要多飲用味噌湯。資料來源：黃德偉著《吃的自然的吃》）1什麽是亞麻籽？ 亞麻籽是一種植物的種子。亞麻植物是生長與寒冷地區，主要有加拿大Saskatchewan及Manitoba兩個省種植。  2我們可以吃生的亞麻籽嗎？ 我們並不建議。因爲未經處理的生亞麻籽含有氰化物，它是一種有毒物質，會引致慢性中毒。此外生的亞麻籽亦有大量微生物及細菌。例如大腸桿菌，它會令我們生病。 我們在市場上買了一種有機生亞麻籽交給化驗中

3、心化驗，證明亞麻籽帶有氰化物及細菌。  3是否所有亞麻籽都一樣？ 並不是。亞麻籽也有不同品質及質量，只有經過品質鑒定才能確定它的營養成份。有些亞麻籽營養成份很低，有些不含營養成份，只有不溶性纖維素。  唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！！时间就是金钱，效率就是生命！4什麽是Omega-3？ Omega-3 是一種多不飽和脂肪酸。是我們人身體不能生産的脂肪酸，只能從食物中吸收。Omega-3有ALA、EPA及DHA三種。Omega-3 是我們細胞膜和腦部的主要成份，不可以

4、缺少。尤其是對兒童腦部發育很重要。所有新一代的嬰兒奶粉都加入Omega-3DHA。  5什麽是Lignans？ Lignans是一種植物荷爾蒙，是一種抗氧成份(antioxidant)亞麻籽含有非常豐富的Lignans，比一般植物高出數百倍。這種植物荷爾蒙相信能阻止癌細胞的形成。最近的研究亦發現Lignans能預防肥胖症及糖尿病。  6什麽是纖維素？ 纖維是在植物細胞中的成份。亞麻籽含豐富的可溶解及不可溶解纖維。纖維是對人體十分重要，因爲它能令我們的消化系統保持清潔，幫助身體把沒有用的物質及毒素排出體外。

5、多項研究都證明纖維能減低癌病、糖尿病、心臟病和肥胖症的形成。  7多吃亞麻籽會不會有害？ 亞麻籽是經過科學處理，食用安全。研究發現，每天食用50克都不會有問題，超過50克的食用未有研究。孕婦不建議每天食用，因爲未有研究報告。  8亞麻籽能否幫助治療便秘？ 亞麻籽的纖維成份，可以幫助我們解決便秘問題，最初每天食用2-3包，待便秘問題解決後，可以每天食用1包作爲保健。  9亞麻籽能否降低我的膽固醇？ 亞麻籽的Omega-3及可溶性纖維，能有效地降低我們的壞膽固醇，每天食用1包，2-3個月後，膽固醇會自然降低。

6、  10亞麻籽唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！！时间就是金钱，效率就是生命！能否減肥？ 亞麻籽的Lignans能否減肥，正在研究中。但有一份初步報告說明Lignans能預防肥胖症及糖尿病。有些用戶每天服用2-3包，一個月內能達到減肥功能，亦有很多用戶並不是爲了減肥，每天只食用一包，數個月後，體重一步步下降。  11怎樣食用亞麻籽？ 亞麻籽需要咀嚼咬碎才能吸收它的所有成份。不咀嚼咬碎的亞麻籽我們身體是不能消化吸收，不會有任何營養價值。亞麻籽可以磨成份食用，但磨粉後的亞麻

7、籽要馬上食用，因爲亞麻籽的Omege-3與空氣的氧氣會産生變化而變壞。  CopyrightGLNutritionCanadaCo.,Ltd唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！！