味多美（安贞桥西店）——实习报告

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1、味多美实习报告味多美（安贞桥西店）——实习报告本人为黑龙江农垦职业学院四年级学生，从2016年6月30日起至2017年7月30日在味多美（北京安贞桥店）实习。在实习期间，深受领导、同事们的关切和爱戴，并在领导、老师的带领下，认真负责，做好各项工作，圆满完成本阶段的实习任务。毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它能使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅；能开阔我们的视野，增长了见识，使我们将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础。只

2、有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。刚进入单位的时候我有些担心，经历了一段时间的实习之后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。一．实习的目的了解学校、企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，

3、培养独立分析问题和解决实际问题的能力。二．实习时间2016年6月30号~2017年7月30号三．实习单位味多美（北京安贞桥店）四．实习单位（味多美）简介(01).企业简介味多美公司创立于1996年，是国内著名烘焙连锁食品企业，主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。2010—2011年相继落户上海、河北、包头等地。味多美公司旗下的“味多美”品牌定位于中高端消费者，以丰富的、高品质的产品，平民化的价格，亲切友善的服务，便利的连锁店铺，赢得了消费者的青睐(02).企业文化企业目标：

4、做中国最有竞争力、最大的西饼店连锁企业。经营宗旨：生产健康美味的产品，给消费者高品质的生活。核心竞争力：创新企业精神：认真、创新、团队、效率做事标准：追求完美社会责任：提供安全、健康、美味的食品，为和谐社会做出自己的贡献用人标准：认真的工作态度，诚信的品质，强烈的创新精神，与味多美共同成长的事业心(03).产品与服务味多美所经营的产品种类有：生日蛋糕、面包、中秋月饼、中西式点心及特色饮品。全球甄选50余种进口原料，法国总统奶油、法国大磨坊面粉和法国乐斯福酵母、美国蔓越莓、美国扁桃仁粉、菲律宾椰蓉、

5、南非黄桃、加拿大枫树糖浆等。创新求精的味多美人经过十余年的开发和钻研，创造出了无数个美味奇迹，满足大众日益增长的口味需求，其中“老婆饼”、“奶酪金砖”、“法式月饼”等招牌产品已是家喻户晓。产品口味包含了蓝莓、巧克力、乳酪、水果夹心、水果类、酸奶乳酪味、提拉米苏、原味等。(04).品牌与服务味多美的发展有目共睹，从产品到服务都已是京城广大消费者心目中的品牌企业。前店后坊的销售模式，“天天新鲜味多美”的服务口号，再加上“新形象、新生活、新品位”为装饰标准的店面环境，塑造出了鲜明的品牌形象。从整个行业来

6、看，有几家是大众依赖的品牌，同时他们也是整个中同烘焙事业的建设者，而味多美也是其中之一，都只是用心去建设这项事业，用心去服务大众，至于市场，比的就是谁服务的更好，谁的产品更能满足于客户群，谁就能赢得消费者的青睐。(05).信赖与荣誉公众的评价最有说服力：2001、2002年起味多美公司连续两年被中国烘焙食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为“全国十佳饼店”。2003、2004、2005年连续三年被北京市工商行政管理局授予“守信企业”的称号。味多美现为中国焙烤协会的理事单位，北京市西城区食品安全协会

7、理事单位。(06).代表作品味多美面包坊以现烤为特色。法棍面包是味多美的代表产品，也是味多美的畅销产品之一，其选用法国活性酵母制作酸面种，烤制出来的法棍表皮酥脆，内部Q软，令人回甘生津。除此之外，味多美畅销产品还包括乳酪金砖面包、老婆饼、天然奶油蛋糕等产品。五．实习主要内容（01）.实习内容实习内容：在味多美(北京安贞桥店)实习期间，我在味多美的日常工作，包括了营运，销售，到生产工作等。（02）.实习过程实习过程：刚开始时，对味多美的工作非常陌生，营运，销售，生产工作也不知道从何下手，后来在单位领

8、导、同事的带领指导下，开始对营运，销售，生产业务快速的熟悉与掌握，并充分地应用在学校学到的知识。实践证明：看上去很简单的事，真正实施起来难度不小，需要注意几个方面：1、业务流程的了解；2、专业知识的熟悉；3、人际关系的协调；4、虚心学习请教等。这些在学校只是大概的有些了解，并不是很清楚，经过一段时间的实践，才让我真正的全方位的了解，当然还有很多东西目前掌握的还不够，需要以后多加了解和学习。（03）.实习工作的总结实习阶段我参与的主要工作：一是按照领导的安排与指示，学习各项营运，销售