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时间:2019-08-09
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1、葡萄酒的资料广东省酒类管理局副局长朱思旭透露,从2005年开始,广州作为主要口岸,进口葡萄酒的份额一路攀升。在拉菲被热捧的背后,新旧世界进口葡萄酒纷纷抢滩广州并且始终保持着每年50%的增长速度,打破了过去白酒洋酒一统天下的格局,如今,几乎呈现出白酒、洋酒、进口葡萄酒三分天下的格局。 “广州的消费者不懂酒?当然不,我觉得就全国来说,广州、深圳的消费者最懂酒了。”朱思旭举了个例子,“白葡萄酒近年来在广州销量逐年上升,就是明证。因为粤菜清淡,非常适合搭配白葡萄酒。再者,广州的葡萄酒市场已经国际化了。
2、尽管不太可能和欧洲相比,但是我想市场最终会完成对消费者的教育。当然,这需要时间。”朱思旭说。 尽管珠三角的葡萄酒市场日益国际化,但是广州人,尤其是“先富起来”的那一批人对葡萄酒市场依然趋之若鹜。 “一个婚宴,就喝掉了200多万元的拉菲。”朱思旭笑着摇头形容他两年前参加的一个婚宴的情形。而让他扼腕叹息的是,大部分人只知道这酒贵,并不知道这酒好在哪里,颇有几分牛嚼牡丹的惋惜。 而在不久前,记者在某酒类专卖店选购进口葡萄酒的时候,一位进口葡萄酒酒商力推“小拉菲”(拉菲副牌产品),售价仅仅在200
3、元左右。他透露,仅仅一个中秋旺季,他能出货好几十件(一件12瓶)。“小拉菲,你知道的。拉菲不是谁都能喝得起的。喝不起拉菲正牌产品,我们喝副牌产品嘛……这样更实惠。我这里算是小店啦,别人渠道客户资源强的更厉害……”老板一直在试图推销。而据记者了解,以正常的波尔多产品加上关税,就算非名庄酒而仅仅是法定产区的产品,都远远不止这个价格。 追求实惠的广州人,你真的懂葡萄酒么? 2万多的1988年拉图? 不,我要3万的2007年拉菲! 英国品酒大师杰西丝·罗宾逊是个猎奇者,对于中国这个新兴经济体和消
4、费人群,她拥有强烈的好奇心。除了品酒师特有的舌头之外,她的眼睛也很敏锐,在上海匆匆停留后,她就总结出了中国成功人士的行为范式:在昂贵的西餐厅里高谈阔论,当然,手里一定要举着1982年份的拉菲。 不管是装B还是炫耀,总之,1982年的拉菲成了必不可少的著名道具。当然,1982年拉菲还是太少了,那么就拉图吧!这让广州天河新天希尔顿意大利餐厅经理、来自法国的高级品酒师在本着“推荐性价比高”的原则向客人推荐好酒的时候往往遇到他想不到的结果: 客人宁愿要更贵的拉菲,而非更好更便宜的拉图。作为专业人士,
5、2007莎都拉菲城堡超过3万元,性价比如何与1988年的拉图城堡干红媲美。 于是他耸着肩膀说:“广州人真有钱!” 言下之意,他没说出口的是,就算有钱,也不需要做这么不聪明的选择。即便是商务招待或者私人宴请,都不需要做如此不自信的举动。 而对于更多的民众来说,只知道1982年拉菲最贵,却并不知道贵的理由:1982年是个天赐的好年份。对于看天吃饭的葡萄来说,好年份酿出好酒,是天时地利人和的天赐佳酿,可遇不可求。 尽管广州在城市气质上更倾向于经济实惠。但,对于以拉菲为首的名庄酒的追逐并不见得比
6、上海或者其他城市低。因为,大部分的有实力的商人看中了拉菲热炒背后的商机:多年前,拉菲酒庄的排名在拉图酒和木桐酒庄之后,现在,其交易价格是后两者的四倍。今年拉菲价格有所回落,但依然是大部分民众无法企及的奢侈品。 对于腰包鼓鼓的人来说,只喝最贵的,不喝好的,依然是彰显“品位和地位”的王牌做法,即便他在广州。 我们有拉菲传奇, 还有小姐作陪 “有50%利润,他就铤而走险;为了100%的利润,他就敢践踏一切人间法律。”马克思在《资本论》中对商人逐利本能的描述非常经典。用这个来解释拉菲为首的名庄酒
7、以及其他进口葡萄酒的造假并不为过。 “市场太乱了。酒协今年的主要任务就是打假。”朱思旭在日前的广东酒类行业协会年会上透露。 而在商界,则流传这样的版本:“来,到我们酒窖去,我们喝拉菲、拉菲传奇,还有小姐作陪。”说这话的人大言不惭地把自己的名片递给对方,上面写着“拉菲某地营销中心”。 这样的明目张胆的造假在每年春季、秋季的全国糖酒会轮番上演。同时也在广州民间流传。更耸人听闻的是,据媒体日前披露,北京一位拉菲经销商酒醉后透露,自己购置了两艘船的劣质红酒原酒,日前开到公海去进行罐装,然后打上拉菲
8、的商标公然“进口”造假。当然,这是高级造假。更大的造假基地在河北省的昌黎县,这里从拉菲到不知名的小酒庄,原酒一一是劣等酒浆或者是水加色素酒精的勾兑物。 “尽管很多人会用阴谋论来形容拉菲的拥有者罗斯柴尔德家族,但是我却难以认同。左岸五大名庄酒,右岸三大名庄酒,芸芸众生,唯独国人落入“人傻、钱多、快来”的阴谋中?如果说真有陷阱,那么这个陷阱一定是我们自己挖的,然后又自己跳下去。”朱思旭说。 印象 许多人喝酒爱面子迷信品牌不够专业 即便是经过专业训练并有多年的从业经历,大卫依然随身携带一本英国
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