果蔬素汁与素食养生推荐

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1、蔬果美味桑葚酵素果汁原料：新鲜的紫红色桑葚、白砂糖、干燥无油的玻璃瓶做法：1．桑葚洗净晾干，无油的玻璃瓶洗净晒干。说明，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选质量好，足够结实的瓶子，中途放几次气体，防涨裂。 2.水、桑葚果和红糖按10:3:1比例，混装不要满。3.蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个月。第一月每天开盖放一下气，压下浮在液面的果。（三个月后表面白色霉状物，就可过滤喝了。越久越好）以上做法，桑甚也可换成其他水果或菜屑。果汁原料：西红柿、猕猴桃、雪莲果、苹果、梨、胡萝卜等，两两混合，味道不错，抗氧化效果也好。也可各自单独榨汁。（黄瓜与

2、土豆含维C分解酶，不可与含C果混合榨汁）雪莲果——其碳水化合物不为人体吸收，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。雪莲果功效：调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，对心血管病有明显保健作用，帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，预防面部暗疮斑点，是养颜美容果。薏米杏仁露——祛湿清肺原料：去皮甜杏仁、薏米工具：全自动豆浆机 做法：1.用豆浆机配套的小量杯，量取一杯干杏仁，三分之一杯薏米，清水浸泡8小时以上。白色心型的去皮甜杏仁，市场有干、湿两种，我用的是干的。 

3、2.加适量水，用豆浆机打浆、煮熟、过滤即可，喜欢甜味的可加入适量蜂蜜或冰糖。黄芪大枣汤——改善脾胃虚弱、气短乏力补气最佳食材当属黄芪。常少量饮黄芪大枣汤能改善脾胃虚弱、气短乏力等，此外还能提高免疫力，增强抗病能力。原料：生黄芪：15克、大枣：5枚做法：将黄芪和大枣洗净放砂锅，加两碗清水，先大火烧开，再小火煮半小时，弃渣喝汤，每周饮2-3次。提示：1.如果气虚、气短比较严重，可将生黄芪换成炙黄芪，补气功效更强。2.黄芪性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜用。桂圆洋参茶——补益抗疲劳原料：西洋参片（花旗参）3克、干桂圆2颗、蜂蜜

4、适量、清水一碗做法：干桂圆拍碎去壳，和西洋参片一起放入无油的砂锅中，加清水一碗，烧开后再煮15分钟。稍凉后调入蜂蜜饮用。西洋参和桂圆都有补气的功效，如果嫌桂圆上火，单煮西洋参也行。可一次煮出三天的量，每天早上服用。黑五类杂豆浆——补肾原料：黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、黑糖做法：1．植物原料洗净，清水浸泡12小时。2．另换清水，加红糖，用豆浆机打成豆浆，煮熟饮用。 注意：1．使用全自动豆浆机时，要注意黑米不能多放，否则易烧糊。2．如果用搅拌机打磨豆浆，要注意煮豆浆时假沸现象，要确保沸腾后再煮5分钟以上。山楂果茶——软化血管原料：山楂、银耳、蜂蜜做法：1.用小

5、刀挖去山楂两头的黑蒂，横切一周，掰开，去籽。2.银耳用冷水泡发，清净。将银耳和山楂都切成小块。3.注入清水，先大火烧开，再转小火煮四十分钟。4.将煮烂的银耳和山楂汤晾凉，加蜂蜜，搅拌机打细成浆。贴心提示：一定要将银耳和山楂煮烂后再搅拌机打浆，如果先打成浆再煮极易糊锅。如果把汤收干再打就成山楂酱。醇香大麦茶——消食解腻，健脾养胃原料：大麦米（大麦仁）一袋大麦米才2块多钱 。做法：1.将大麦米淘洗干净，用平底不粘锅小火慢炒，炒至米香四溢，颜色焦黄，大概需15分钟。2.炒好的大麦彻底晾凉，收入茶叶罐或密封瓶中保存。3.取适量炒好的大麦，放入能加热的茶壶中，注入清

6、水，烧开后再煮10分钟即可。同样方法可自制糙米茶，但糙米茶是利尿的，除非是特殊原因需要利尿，否则不宜常喝猕猴桃梨汁——润肠，助消化工具：原汁机的功能是专门榨汁，提高了出汁率。此饮为猕猴桃和梨子的综合果汁，保留了水果原味。能软化血管，消除疲劳，改善便秘，这也是秋冬最佳的果饮，若畏冷，可先将果实温水中浸泡一会。材料：猕猴桃4个、雪梨2个做法：1、将猕猴桃和雪梨去皮后切成小块待用。2、将向葵原汁机开并置于正转，从进料口投入果料。3、用推杆推进，果汁和果渣分别流入杯中。即榨即饮。青瓜蜜梨汁材料：黄瓜1根、蜜梨1个、香芹叶少许作法：所有材料洗净、去皮、切小块，倒入榨

7、汁机取汁即可。TIPS：加少许香芹叶可使果汁味清新，另外它还能缓解酒后肠胃不适。西式榨汁多有这作法。山药薏米粥做法：山药粉和薏仁粉各2勺，温水冲开，加入一根香蕉，用搅拌机打成糊糊即可补血补钙——黑米黑豆浆、豆渣馒头原料：黑豆、黑米（比例3:1）做法：黑豆和黑米洗净，清水浸8小时以上，用豆浆机打成豆浆。米不能放太多，否则易糊。豆渣馒头特别香做法：滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。 注：笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘布上

8、。胡萝卜汁——再强调每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的