安检部工作手册

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1、安检部工作手册西安千家粗粮王餐饮有限公司第80页序安检在公司管理中起着重要的作用，在总经理的领导下，依据工作程序、标准和管理模块及部门岗位责任制，依靠管理考核体系，对各部门的工作质量进行全面检查、考评、督促落实，使公司的各项工作质量持续改进，在保持优质服务，满足顾客需求方面，起到监督、提升作用，在为管理决策提供质量信息、数据和建议方面，起参谋助手作用。经营是公司的硬指标，没有经营效益何谈发展，因此大家都把目光紧紧盯住经营效益。可是在许多时候，如果细究，效益不好的原因恰恰出自管理，其根源多是内部管理发生了这样或那样的

2、问题。管理不仅是对顾客的一面，对员工的管理也是非常重要的。如果一个餐店对人员的管理出现问题，找不到温暖。他们就不会热爱自己所在的岗位、团队，甚至惧怕上班。员工的这种感受必然带到工作中，必然在对顾客服务中不真诚、不主动、不热情或者是呆滞、死板、生硬、机械地照章办事、应付差事。这样的服务，客人肯定不满意，这一定要影响到企业的效益和声誉。针对以上种种问题，我们公司要人人居安思危，按量化标准和岗位标准做好自己的本职工作。第80页目录序---------------------------------------------

3、----------------------2目录-----------------------------------------------------------------3第一章安检工作手册说明---------------------------------------------4第二章部门概述-----------------------------------------------------4第三章组织机构图-------------------------------------------

4、--------5第四章安检工作体系总要求-------------------------------------------6第五章岗位职责-----------------------------------------------------6第一节安检经理岗位职责---------------------------------------------6第二节安检专员岗位职责---------------------------------------------6第三节安检部工作流程----------

5、-------------------------------------7第六章安检各店工作内容--------------------------------------------11第一节安检前厅工作内容--------------------------------------------11第二节安检厨房工作内容--------------------------------------------11第三节安检后勤工作内容----------------------------------------

6、----11第四节其它工作----------------------------------------------------11第七章各部门工作标准----------------------------------------------12各店工作检查标准------------------------------------------29第八章管理者行为规范----------------------------------------------31第九章安检工作五项原则--------------

7、------------------------------31第十章安检员的行为规范--------------------------------------------31第80页第一章安检工作手册说明一、手册内容手册依据安检管理要求与粗粮王各分店实际情况相结合编制而成。二、安检工作手册的适用范围手册适用于千家粗粮王质量管理体系涉及的各部门和各服务项目，是全体员工进行质量管理活动必须遵守的准则。三、编制发布安检工作手册由总经理批准发布。安检工作手册的编制、更改和分发，由安检部负责。四、安检工作手册的管理本安检

8、工作手册按编号发放、造册登记、签字领取。持有者注意保存，不得丢失和外借，因工作调动离开粗粮王时，必须将安检工作手册及时归还并注销。安检工作手册执行过程中，各有关职能部门有权提出具体书面更改意见，经审批采纳后，由安检部更改，确保手册统一有效。五、安检工作手册的保存安检工作手册原件由公司安检部负责保存。第二章部门概述一、接受总经理领导，依据公司规章制度、相关程序