学会煲这些汤

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时间:2019-08-08

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1、有宝宝,就要学会煲这些汤一、泥湫汤1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。2、配料:泥湫+茨实+淮山+苡米3、做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的“擅”(此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。二、鱼骨汤1、功效:增强钙质、清润、去湿2、配料:

2、大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳3、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。4、广州4月天很潮湿,可以加连因陈(不知是否这样写),非常去湿。那是个中药来的,用个煲汤袋装着来煲。三、大骨汤1、功效:增强钙质,健脾开胃2、配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米3、如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,

3、冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。四、象牙丝炖雪梨1、功效:清润、止咳、润肺。2、配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨3、做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。五、米汤1、功效:清热、有“米气”2、配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。3、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。六、西湖牛肉粥1、功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。2、配料:瘦牛肉+豆腐半块3、做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切

4、成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好。)。4、牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水1、功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。2、做法:放在一起煲2小时即可3、微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。八、鲜味海鲜粥1、功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐

5、不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。2、配料:2小颗遥柱+蚝士干一个。3、做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。九、推荐的调料1、芝麻油:加几滴后,饭菜极香,胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。2、蚝油:富含钙质。可加少量调味。极香。3、特级初榨橄榄油:注意要选购“特级”+“初榨”。这两个标识代表了这种橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的,给小孩就不是很好。橄榄

6、油很值得长期服用。不过,最好不要用来煎炸,应该在食品快起锅了的时候加上去。 十、清香瘦肉水1、配料:精肉5、6文。无肥。2、做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果BB小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。3、功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。十一、香糯饺子1、配料:精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮2、做法:将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶,切细沫。两

7、种陷混在一起搅好,包成饺子或云吞。如果小孩不是很大,可选用馄饨皮来包,因为比较软。饺子皮多少会有点韧。3、功效:小孩吃饺子很好,营养丰富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易于消化。十二、高营养鸡汤1、配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实2、做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。3、功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。十三、吸收钙质的好帮手--白醋    大家都经常煲各

8、种各样的骨头汤。如果在最后起锅前,加几滴白醋,将有助于钙质溶解在汤水里,让宝宝能吸收更多钙质。十五、苹果瘦肉无花果煲雪耳功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。做法:用汤煲煲2小时左右。十六、番茄鱼肉粥(面)功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口材料:选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑,皖鱼的肉比较粗。而且,跟卖鱼的

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