分子印迹固相萃取技术在食品及饲料安全检测中的应用

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1、综述Summary分子印迹固相萃取技术在食品及饲料安全检测中的应用刘博，尹航，赫彩霞，高文惠(河北科技大学生物科学与工程学院，石家庄050018)摘要：近年来分子印迹技术被广泛地应用于各个领域的分离检测研究中，因其较普通的固相萃取技术分离效果好、稳定性好、可重复使用等突出特点被许多学者应用于食品、饲料添加剂及违禁添加物的检测研究。文章就分子印迹技术在食品及饲料安全检测领域的应用进行3-纳总结，检测物质主要包括真菌毒素、工业色素、三聚氰胺、化学杀菌剂、防腐剂、抗生素等。关键词：分子印迹技术；食品；饲料；分离检测中图分类号：$816．8；$816．2文献标志码：A文

2、章编号：1001—0084(2013)03—0012—04TheApplicationofMolecularImprintingSolid—phaseExtractionTechnologytoFoodandFeedSafetyDetectionLIUBo，YINHang，HECaixia，GAOWenhui(CollegeofBiologicalScienceandEngineering，HebeiScienceandTechnologyUniversity，Shijiazhuang050018，China)Abstract：Inrecentyears，mol

3、ecularimprintingtechnologyhasbeenwidelyusedinseparationdetectionofvar—iousfields．Molecularimprintingsolid-phaseextractiontechnologyhavebeenappliedtothedetectionofadditivesandbannedadditivesinfoodandfeedbecauseofitsgoodseparationeffect，stabilityandrepeatability．Thispapersum—marizedthe

4、applicationofthemolecularimprintingtechnologytothefoodandfeedsafetydetection，thedetectedsubstancesmainlyweremycotoxin，industrialpigment，cyanurotrianfide，chemicaldisinfectant，antiseptics，antibiotics．Keywords：molecularimprintingtechn0l0gy；food；feed；separationdetection分子印迹技术(MIT)是人工合成具有

5、分子识别迹技术具有高度选择性、可反复使用、耐苛刻条功能介质的一项新技术。制备得到的不带有模板分件、简化前处理、制作简单等优点。对于食品及饲子的聚合物称为分子印迹聚合物(MIPs)。分子印料等具有复杂基体的物质，在前处理卜-更能够体现迹技术起源于20世纪40年代，由美国化学家提出分子印迹的优势，在样品前处理过程中对指定的几现代分子印迹的初期构想——“抗体形成”。1972种物质予以保留，处理效果比传统同相萃取好。分年首次由德国科学家采用共价法合成了MlPs，限子印迹固相萃取(MISPE)是指将MIPs作为SPE的吸于当时的条件，合成的MIPs存在一定缺陷⋯。近附剂，

6、其可以弥补普通吸附剂选择性差的不足，而几年分子印迹技术得到快速发展，主要因为分子印且要比免疫吸附剂的稳定性好，还可以重复使用，收稿日期：2012—12—12基金项目：河北省科技支撑计划项目(10276902D)；石家庄市科技支撑计划项目(12149472A)作者简介：刘博(1987一)，男，吉林通化人，硕士研究生，研究方向为食品与饲料质量与安全检测。通信作者：教授，硕士生导师，E—mail：wenhuigao@126．COITI。12饲料博览2013年第3期Summary综述使痕量被分析物在复杂样品中得到分离富集。胡静品，该方法回收率为95％～108％，为饮料中

7、Et落黄对食品中三唑类杀菌剂残留分析技术研究过程中将的选择性分析提供了新方法。张朝晖等以苏丹红分子印迹同相萃取柱、硅胶柱、阳离子交换树脂柱I为模板分子，苯基一三甲基硅烷为功能单体，乙进行性能比对，结果发现分子印迹固相萃取处理的二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，采用表面分子印迹结果要优于另外两种I1。分子印迹在食品及饲料中技术制作印迹聚合物，试验测试了聚合物的选择吸应用主要是作为一种前处理手段，以分离出目标添附性能，对样品处理的回收率可达86％l。加物。食品及饲料中可能存在的被检物质有毒素、3在食品及饲料中三聚氰胺分离中的应用丁业色素、化学杀菌剂、其他违法添加物等。三聚

8、氰胺是一种三嗪类含氮杂环