菜粕在水产饲料中的应用现状及发展前景-周官双

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1、菜粕（饼）在水产饲料中的应用规律及发展前景周官双2010年12月07日前言菜粕在水产饲料中的应用历来被受到关注.本讨论限从菜粕营养及与其它饼粕类原料关系等角度阐述影响菜粕在水产饲料中使用的诸因素.介绍近年来菜粕在水产饲料中应用的一些规律,以供广大同仁在相关业务拓展中参考.目录我国水产饲料的现状菜粕在水产饲料中的应用现状菜粕在水产饲料中应用优劣势分析“菜粕vs豆粕”概述菜粕在水产饲料中的发展前景1、我国水产饲料的现状1.1、水产饲料20年回顾第一阶段（98年前）：设备、产能的竞争第二阶段（04年前）：配方、销售

2、技术的竞争第三阶段：采购、市场、技术的综合竞争未来：科技和创新是出路1、我国水产饲料的现状1.2、2008年我国水产养殖产量：约5000万吨1、我国水产饲料的现状1.3、2008年我国淡水养殖产量：2800万吨1、我国水产饲料的现状1.5、淡水料实际产量与潜在市场比较水产饲料的潜在市场饵料系数按1.5计算滤食性种类:49%草食性种类:13%杂食性种类:28%肉食性种类:5%其它:5%吃食鱼产量:2900*46%=1300万吨潜在市场:1300*1.5=2000万吨1、我国水产饲料的现状1.6、海水料实际产量与

3、潜在市场比较2100*1.5=3150万吨海水鱼养殖多为网箱养殖和池塘养殖,配合饲料使用较少,绝大多数(90%以上)使用鲜杂鱼饲养.1、我国水产饲料的现状1.4、2008年水产饲料产量：不足1200万吨淡水：实际900：2000万吨海水：实际280：3150万吨2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.1、当前菜粕在各水产料品种中使用比例饲料类别菜粕使用比例饲料产量菜粕需求量实际产量潜在产量实际需求量潜在需求量淡水草食性渔料25-40%25060080200淡水杂食性渔料10-20%5501200110240淡水肉食

4、性渔料5-10%1002001020海水渔料5-10%280315025250合计118051502257102、菜粕在水产饲料中的应用现状2.2、菜粕(饼)在饲料工业中的应用历史直接投喂鱼塘，作为单一水产饲料近半世纪(危害大/污染重/效益低)上世纪70末80初,伴随饲料起步开始应用于全价配合饲料(主要为畜禽料)90年代初广泛应用于水产饲料(品质低)2002-2003年作为直接饲喂原料退出华东地区水产养殖市场。2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.2、菜粕(饼)在水产饲料中的应用历史主要销售对象的变化：饲料厂养殖

5、户养殖户、饲料厂饲料厂2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.3、菜粕在水产饲料中的添加比例的演变90年代末前,作为主要蛋白原料,使用比例50-60%2000-2004年,比例为30-50%（棉粕因素）2004-至今,15-35%（鱼粉、豆粕因素）未来……10-20%（膨化料）2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.4、水产饲料品质的演变（饵料系数）90年代末前：3.0左右2000-2004年：2.0-2.52004-至今:1.5-2.0未来……0.8-1.22、菜粕在水产饲料中的应用现状2.6、菜粕在水产饲料中使用被密

6、切关注的原因水产料月度分配表:%月份123456789101112占全年比例12-43-58-1010-1214-1618-2222-2512-152-32、菜粕在水产饲料中的应用现状2.6、菜粕在水产饲料中使用被密切关注的原因水产料企业采购菜粕季度分布:%季度1季度2季度3季度4季度占全年比例30-500-3020-5010-20季节性备货/资金充足库存足/观望:南美豆/新菜粕需求大/资金周转快淡季/资金紧张2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.6、菜粕在水产饲料中使用被密切关注的原因水产料企业流动现金概况1季

7、度2季度3季度4季度充足一般充足较差季节性售鱼/预收款30-50%较高库存/销售预开票养殖旺季/资金周转快赊销/应付帐款支付饲料企业的定价规律:2-3月份：以原料价格定6-7月份：以原料库存定2、菜粕在水产饲料中的应用现状3.1、菜粕在水产饲料中的主要应用组合“菜粕+小麦”型:早期水产料“菜粕+棉粕”型:小型企业“菜粕+鱼粉”型:豆粕价高时“菜粕+豆粕”型:棉粕品质和供应“菜粕+鱼粉+豆粕”型:中高档鱼料“菜粕+棉粕+豆粕”型:经典组合,广泛应用3、菜粕在水产料中应用优劣势分析3、菜粕在水产料中应用优劣势分析

8、3.2优质廉价蛋白源原料名称市场价格，元/吨粗蛋白质含量，%单位蛋白价格鱼粉960065147.69豆粕32504375.58棉粕26504263.09菜粕23003762.16玉米蛋白粉43006071.673、菜粕在水产料中应用优劣势分析3.3抗营养因子，AA平衡问题芥子酸/硫葡萄糖甙（降解物：异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫氰酸酯、腈）一般水产饲料使用比例30%以内，最高≤40%高比例菜粕配方的危害